种蛋的好坏关系到雏鸡的质量及成鸡生产性能的好坏。选择种蛋, 应考虑种蛋的来源, 先观察后听音, 照蛋透奱视。
(一)外观选择:看种蛋的清洁度、 蛋大小、 蛋形、 蛋壳颜色。入孵种蛋表面不应有粪便、 蛋液等污染物, 蛋大小要适中, 符合品种标准。一般选择蛋重为 3 8 ～ 4 5 克种蛋为宜。另外, 钢皮蛋、 沙皮蛋蛋等均应剔除, 不能作种蛋用。
(二)听音:轻轻碰撞, 完全无损的蛋声音清脆, 如有破损可听到破碎声, 应剔除。
(三)照蛋可以看见:用照蛋灯或专门照蛋器械在灯光下观察蛋壳、 蛋黄、 血斑、 肉斑等。
闭锁群选育就是一种鸡群引入以后，再不引人任何外血，按某一性状进行4～5代以上的家系选育，而且要避免近亲交配。这样的鸡群具有一定的遗传同质性，同时又有别于其他鸡群。由于闭锁选育法比较稳妥，不会给生产带来危害，故被普遍采用。***们认为，一个闭锁系中如有20个选育家系，就可进行正常的选育而避免近交系数明显上升，并取得一定的遗传进展。3—5周龄时，每4小时1次，每天喂4—5次，5周龄后每天3—4次，以后正常饲喂。闭锁系的家系如果过少，经过几代的选育就必不可免地导致近亲交配。
为了防止品系闭锁选育时出现近交，每个品系中要确立5～7个系祖，以形成5～7个小系。每个世代繁殖时，一个小系的公鸡都与另一个小系的母鸡交配。每一代都选留20％～40％的母鸡和2％～3％的公鸡做种用。选留母鸡时，既考虑家系的成绩也考虑本身的性能水平；选留公鸡时，兼顾家系的成绩与同胞姐妹的成绩。家系越多，选择强度越大，遗传进展也越快。目前，国外的育种公司为适应市场的需求，白壳蛋鸡和褐壳蛋鸡均同时出台。
在肉鸡、蛋鸡饲养过程中，如何挑选鸡雏很关键，因为鸡雏的大小、体质好坏直接决定了鸡体在以后的生长发育过程中，生长速度、个体大小以及抗病能力等。那么挑选好的鸡雏主要有以下几个关键因素：
触
通过听、看整体雏群后，我们可以将鸡雏拿到手中接触来进一步鉴别鸡雏的优劣。
(1)健康鸡雏腹部松软、脐部愈合良好，无黑脐，脐孔闭合，无大奱肚子等不良现象。
(2)健康鸡雏腿部呈***且丰满，跗关节无发红现象。如鸡雏腿部呈白色并且无光泽，则肯定为病雏。如鸡雏有脱水情况。则鸡雏爪部会出现血管凸出、皮肤无光泽现象。
(3)看鸡雏喙尖有无出血现象。
(4)感觉鸡雏爪部温度是否正常，正常鸡雏爪部温度应不低于鸡体温度。可将鸡雏放于手背或后颈处感觉，如感觉凉则证明鸡雏体温低。
