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食堂承包经营的基本要求：为确保食堂采购的食品安全，首先学校后勤人员应对食堂的米、面、食用油、肉、蔬菜实行统一招标定点进货和货物标准，作为经营者的乙方提供者的货物标准，大型食堂承包费用，原则上都要达到该各物品中等以上品质。
食堂承包参加竞投者在规定的时间内进行实地考察，测算价格，并根据《招标要求》的各项规定内容写出《方案》。企业食堂承包中，有具体的操作流程和食品加工卫生制度，来保证厨房的卫生情况，让企业员工用餐更放心。学校食堂承包经营方案：服务范围：***园食堂、中小学食堂、大学院校食堂、高校食堂、培训学校或教育机构的食堂团膳。
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