金蝉隧道式速冻机结构特点：
1. 结构简单，运行方便，1吨金蝉隧道式速冻机，使用寿命长。
2. 采用进口设备和不锈簧丝压制而成，表面平整，可根据要求选择网带宽度。
3. 采用热波动吹风方式，。
4. 根据产量要求可选用单，双网带组合。
5. 采用水冲霜，保证清洁卫生。
6. 进口变频器实现无级调速，佳木斯金蝉隧道式速冻机，冻品时间可根据需要连续调节，可适应多种冻品的加工。
7. 库体采用硬质聚氨酯发泡，金蝉隧道式速冻机液氮，保温性能好，内外包及库体内外支架均为不锈钢，易清洗，符合食品卫生 HA***要求。
金蝉隧道式速冻机可维护性：引用HA***卫生安全理念，采用整体升降式设计，方便清洗也方便检修，360度无死角卫生清洗，方便客户随时完整的清洗设备机体及输送网带。设备整体结构均未SUS304不锈钢构成，经久耐用，不腐蚀。液氮控制阀采用进口品牌，经久耐用，且设计为易于拆卸的快接式接口。底部带聚水沟及排水管，方便排出清洗后的废水。
金蝉隧道式速冻机速冻的意义及作用：在食品过程中，食品***内冰结晶的大小与分布情况对食品的质量有很大影响。在慢速过程中，细胞外的水分首先结晶，造成细胞外溶液浓度增大，细胞内的水分不断渗透到细胞外并继续凝固，金蝉隧道式速冻机企业，后在细胞外空间形成较大的冰晶。细胞受冰晶挤压产生变形或，***食品的***结构，解冻后汁液流失大，不能保持食品的原有外观和鲜度，质量明显下降。
因此，若能使食品快速，以的时间通过结晶区，在食品***中形成均匀分布的细小结晶，对***结构***程度将大大降低，解冻后的食品基本能保持原有的色、香、味。 
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