




金蝉隧道式速冻机:隧道式速冻机是一种适用于工厂流水线大产量加工生产的大型速冻机,速冻能力强;操作简单,自动化程度高。隧道式速冻机适用于大批量、连续性、少人化及面积较大的工业生产模式,可和其他食品线组合成为自动线,
1.速冻时间短,8-45min快速速冻。
2.低水分损失,金蝉隧道式速冻机液氮,低细胞******,很大限度的保存了产品的质地、色泽和味道。
3.以氟利昂、液氮为制冷剂,无隐患。
4.操作简单。
5.节省人工。
金蝉隧道式速冻机:食品速冻是将预处理的食品放在低温的装置中,在30分钟内通过冰晶生成带,中心温度从0℃降到-5℃以下,大庆金蝉隧道式速冻机,其所形成的冰晶直径小于100μm,速冻后的食品中心温度必须达到-18℃以下的食品冷冻技术。一般速冻后的食品再快速经过包装,在-18°C以下的连贯低温条件下送抵消费者。
液氮速冻原理:利用液氮汽化吸热(潜热)及低温氮气温度变化(显热)换热叠加达到降低食品温度的目的。
金蝉隧道式速冻机主要结构及配置:该设备为网带式隧道连续生产线,安全耐用,金蝉隧道式速冻机设备,操作方便,易于安装与维修。设备主要由机体、传送系统,冷冻系统、控制系统组成。
金蝉隧道式速冻机结构特点:
1. 结构简单,运行方便,金蝉隧道式速冻机企业,使用寿命长。
2. 采用进口设备和不锈簧丝压制而成,表面平整,可根据要求选择网带宽度。
3. 采用热波动吹风方式,。
4. 根据产量要求可选用单,双网带组合。
5. 采用水冲霜,保证清洁卫生。
6. 进口变频器实现无级调速,冻品时间可根据需要连续调节,可适应多种冻品的加工。
7. 库体采用硬质聚氨酯发泡,保温性能好,内外包及库体内外支架均为不锈钢,易清洗,符合食品卫生 HA***要求。
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