无锡腊肠制品猪肠衣- 东莞志通肠衣-腊肠制品猪肠衣厂家

手感软硬度：好的手感会易于您的使用，灌装后香肠肉感较强，对于模具火腿而言，较软的肠衣可以使其形状棱角分明、圆滑。反之，棱角尖硬，容易使产品出水。

肠衣膜亮度：使香肠在货架上非常亮丽、光彩夺目，极易吸引顾客。

肠衣对于香肠的加工而言，也许是香肠生产加工线上的z后一步，但忽视它的重要性也许会带来许多麻烦。那麽在肠衣的选择上一定要综合考虑，一方面选择性价比好的肠衣，另一方面选择肠衣要与您所生产香肠的要求对路。同时要注意使用方法，使肠衣发挥出其应有的作用并为您带来可观的经济效益。

企业生产经营状况不容乐观。目前我国肠衣出口企业数量众多，但以100人以内的中小型企业居多，技术管理人员少，腊肠制品猪肠衣公司，加工工人卫生意识差，腊肠制品猪肠衣供应，企业抵抗市场风险能力差；在众多的出口企业中，有的企业处于半生产状态，腊肠制品猪肠衣厂家，市场行情好时候进行加工，多数企业未建立ISO9000、HA***等卫生质量管理体系，出口产品质量无有效保障；在企业自检自控体系方面，实验室检测仪器不全、检测人员技能较低，***残留自检自控能力有限，原料验收和出厂检验只能依靠外部实验室进行抽批检测。

出口肠衣加工企业注册卫生规范

车间及设施卫生

1车间面积与生产能力相适应，无锡腊肠制品猪肠衣，工艺流程布局合理，排水畅通；车间地面应用耐腐蚀的无l毒材料修建，防滑、坚固、不渗水、不积水、无裂缝、易于清洗消毒并保持清洁；地面排水坡度为1—2％。

2车间出口及与外界相连的排水、通风口应安装防鼠、防蝇、防虫等设施。

3排水系统应设置过滤网及防止异味溢出的水封装置。排水沟为明沟或力口盖，沟底应呈弧形。

4车间内墙壁、屋顶或天花板应用无l毒、浅色、防水、防霉、不脱落、易于清洗的材料修建，墙角、地角、顶角具有弧度。

5车间窗户有内窗台的，内窗台应下斜约45O；车间门窗应采用浅色、平滑、易清洗、不透水、耐腐蚀的坚固材料制作，结构严密；车间非封闭的窗户应装设固定的纱窗。

6车间应设有通风设施，天花板上不得有冷凝水。车间温度控制在25℃以下。