深圳焦亚***钠-鲁秋盐化-焦亚***钠防腐

在中***品工业中，焦亚***钠是一种广泛使用的食品添加剂，深圳焦亚***钠，该物质发挥作用的关键是可以形成亚***，亚***是较强的还原剂，在被氧化时可将着色物质还原褪色，焦亚***钠防腐，使食品保持鲜艳色泽，焦亚***钠保鲜，还可***食品中的氧化酶，防止食品变质；此外，由于其的还原作用，可阻断微生物的正常生理氧化过程，***微生物繁殖，从而起到防腐作用。因此，焦亚***钠是农产品加工过程中常用的漂白剂和防腐剂。

食品级焦亚***钠可用于食品加工，改善食品的口感，用途主要有哪些？

焦亚***钠（sodium metabisulfite） 俗称：重硫氧

分子式： Na2S2O5

分子量： 190.10

一、漂白剂 用于制造糕点等食物的面粉当中，对其进行漂白。

　　二、膨松剂 能够使面包和饼干等食品结构变得疏松，口感比较松脆。

　　三、防腐杀菌剂 在果汁、蜜饯、罐头中添加能够延长食品的保质期，并进行有效杀菌。

　　四、保鲜剂 对海鲜和果蔬等具有好的保鲜作用。

焦亚***钠的生产工艺路线有干法和湿法两种。

( 1 ) 干法。将纯碱和水按一定摩尔比搅拌均匀，待生成 Na2CO3.nH2O呈块状时， 放入反应器内，块与块之间保持一定的空隙然后通入SO2，直至反应终了，取出块状物，经粉碎得成品。

( 2 ) 湿法。加入一定量的纯碱，焦亚***钠护色，使其生成亚***钠的悬浮液，再通入SO2 ，即生成焦亚***钠结晶，经离心分离、干燥而得成品。（焦亚***钠）