隔油池 [1] 是利用油滴与水的密度差产生上浮作用来去除含油废水中可浮性油类物质的一种废水预处理构筑物。隔油池的构造多采用平流式，含油废水通过配水槽进入平面为矩形的隔油池，沿水平方向缓慢流动，在流动中油品上浮水面，由集油管或设置在池面的刮油机推送到集油管中流入脱水罐。在隔油池中沉淀下来的重油及其他杂质，积聚到池底污泥斗中，通过排泥管进入污泥管中。经过隔油处理的废水则溢流入排水渠排出池外，进行后续处理，以去除乳化油及其他污染物。
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为什么餐饮企业的隔油池安装较少？
现在***规定了，餐饮企业的隔油池必须安装，减少环境的污染。
安装饭店隔油池排放标准真的达标吗？
使用卫生等管着你的推荐的隔油池一定达标
什么是餐饮隔油池?是否必须使用隔油池？
分离大部分的油污。现在大部分地方上是强制规定厨房要经隔油池才能排到市政。
餐饮隔油池是用来隔油的，如果没有这个池子来隔离油的话，那这些脏东西在地下是会很容易产生沼气的，这个沼气一多要是遇到明火，可能是会爆的。
厨房废水隔油池处理后产生的废油是不是***固废？
不是，天津环保局的回复： 你局《关于餐饮行业产生的废弃食用油脂是否属于生活垃圾的请示》（津环保固〔2006〕196号）收悉。经研究，现函复如下： 根据《中华人民共和国固体废物污染环境防治法》第八十八条第三项关于“生活垃圾，是指在日常生活中或者为日常生活提供服务的活动中产生的固体废物以及***、行规规定视为生活垃圾的固体废物”的规定，宾馆、饭店、企（事）业单位食堂等餐饮行业的活动属于为日常生活提供服务的活动，其产生的餐厨垃圾，包括废弃食用油脂属于生活垃圾范畴；其处理处置必须符合环境保护有关要求，防止对环境的污染。
三、新建、改建(含翻建)、扩建、转产的饮食、***、服务企业，有
涉及污染项目的，应按环境保及有关行规，向当地环境保护行政
主管部门办理环境影响申报登记或审批手续。
四、有污染的企业，在申请企业设立、变更登记时，******、***
规定需要审批的，应提交有关环境影响报告表(书)。
工商行政管理部门在审核企业登记申请和对企业的监督管理工作中，
可以要求企业就污染及防治情况作出说明，发现有可能存在污染或已存在
污染的，要及时向环境保护行政主管部门通报情况。
