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甲醛清除剂的原理，也就是甲醛清除剂的作用机理，它决定了甲醛清除剂产品的适用范围和效果，可以说是甲醛清除剂产品的基础核心问题。但是市面上叫做甲醛清除剂的产品有很多，而且原理说明千奇百怪，总结概括起来市场上销售的甲醛清除剂的原理可以归纳为四种，分别是中和反应类、催化分解类、氧化还原类、封闭封堵类。
乙酰bin酮法：乙酰bin酮法指在过量铵盐存在下，甲醛与乙酰bin酮通过45～60℃水浴30min或25℃室温下经2.5h反应生成***化合物，然后比色定量甲醛含量．甲醛与乙酰bin酮反应的特异性较好，干扰因素少，酚类和其它醛类共存时均不干扰，显色剂较为稳定，检出限达到0.25 me/L[Bl，测定线性范围较宽，适合高含量甲醛的检测，多用于居室和水发食品中对甲醛的测定。但在进行水发食品中甲醛检测时，需将样品中的甲醛在磷酸介质中加热蒸馏提取出来，经水溶液吸收、定容后再检测，操作过程复杂、繁琐、耗时。
酚***法即MBTH法，即甲醛与酚***反应生成嗪，嗪在酸性溶液中被铁离子氧化成蓝色，室温下经15 rain后显色，然后比色定量[m]．酚***法操作简便，灵敏度高，检出限为0.02mg/L，较适合测定微量甲醛测定。但脂肪族醛类也有类似的反应，对测定会有干扰，so2对测定也有一定的干扰，使结果偏低，所以，在测定吊白块时应用此方法要慎重。酚***的稳定性较差，显色剂MITI?H在4℃冰箱内仅可以保存3d，显色后吸光度的稳定性也不如乙酰bin酮法，显色受时间与温度等的限制。本法多用于居室中对甲醛的检测，纺织品和食品中对甲醛的测定有时也用该方法一。
