米线的加工先是淘米。制作米线的稻米不是普通的杂交水稻，而是专门的“桂朝米”。普通的米无法满足米线柔长不断的特性，而桂朝米却能做到。选好的米全都倒进偌大的淘米池，用流动水不停地清洗，单筒小型米粉米线机，清洗好的米再转移到更大的铺上纱布的淘米篓，以去掉多余的水，自熟米线机功能，淘好的米就可以等着进碎米机了。 在鸿睿机械购买米线机均赠送制作工艺流程技术光盘和米线制作方法，为您省去技术烦恼！
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