油炸虾其外形美观、风味独特、松脆可口，深受消费者喜爱。裹浆组成和油炸方式是影响油炸面包虾品质的重要因素。目前的裹浆组成和传统油炸方法制得的面包虾脂肪含量较高，******健康。
为了降低油炸面包虾的吸油量，提高产品的品质，延长产品的货架期，现在推荐采用真空油炸技术生产油炸虾产品。
国邦真空油炸机厂家通过客户来料现场测试对虾进行低温真空油炸，具结果以下：
真空油炸是在低温（80～120℃）对食品进行油炸、脱水，可以有效地减少高温对虾营养成分的***。从图片中可以看到油炸出来的虾颜色鲜艳，保持了虾的本来颜色。并有效降低油炸虾产品的水分损失和吸油量，菠萝片脱油一体真空油炸机哪家好，改善产品的脆性。
国邦真空油炸机采用真空油炸，油炸温度大大降低，菠萝片脱油一体真空油炸机厂家，而且油内的氧气浓度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、变色、褐变，可以保持原料本身的颜色。
果蔬细胞***中的水份是以结合状态和游离状态存在的。在速结过程中，温度降低到点时，那些和亲水胶体结合较弱、主要是处于细胞间隙内的水份首先形成冰晶体。继之冰晶体附近的溶液浓度增加并受到细胞内汁液所形成的渗透压的推动，以及冰晶体对细胞的挤压，致使细胞内的水份不断地向细胞外界扩散，并聚积于冰晶体的周围。
同时，在细胞内汁液的水蒸气压大于冰晶体的蒸汽压的情况下，也会不断向细胞外界扩散，菠萝片脱油一体真空油炸机厂家***，并围绕在冰晶体周围。
通过以上一系列的作用，实际上导致了细胞的部分脱水。这些水份在速冻的作用下，由细胞移向细胞间隙，由果蔬脆片外部逐渐向内，以冰晶体的形式存在于细胞间隙内。
这种形态对果蔬脆片的脱水是很有利的。当进行真空油炸脱水时，细胞***受到的冲击将大大减小，这就保证了果蔬脆片形态的平衡。
真空油炸果蔬脆片市场考察：
市场走势好：当今食品工业是国际化产业，天然化、营养化、方便化、风味化、卫生化，五化俱全，才能逐鹿国际市场。
我国是农产品生产大国，可农产品深加工是小国，菠萝片脱油一体真空油炸机，和我国之大国称号极不相符。 为农民服务，携农民之手引导农民生产出高科技高附加值的产品冲向国际市场是我们的一贯愿望。
低温真空油炸可以防止食用油脂劣化变质，不必加入其他化剂，可以提高油的反复利用率，降低成本。一般油炸食品的含油率高达40%~50%，而真空油炸食品的含油率在10%~20%，节油30%~40%，节油效果显著。食品脆而不腻，可贮性能良好。
菠萝片脱油一体真空油炸机-诸城国邦机械(推荐商家)由诸城市国邦机械有限公司提供。诸城市国邦机械有限公司（）为客户提供“油炸机,油炸设备,油炸流水线,清洗设备,薯片生产线,薯条生产”等业务，公司拥有“诸城国邦机械”等品牌，专注于休闲食品加工设备等行业。欢迎来电垂询，联系人：董女士。同时本公司（）还是从事水浴式巴氏杀菌线，喷淋式巴氏杀菌机，牛奶低温杀菌线的厂家，欢迎来电咨询。
