在蒸馏设备的酸洗钝化操作过程中，操作人员必须仔细观察，认真控制清洗钝化温度和时间。温度低则适当延长处理时间，温度高则时间缩短。防止达不到酸洗钝化效果或过酸洗而引起材料表面过腐蚀。
在清洗蒸馏设备时，操作人员在操作时，必须穿好耐酸服，带好防酸手套、口罩及防护眼罩。在容器内酸洗钝化，必须携带经检查合格的面具，并有专人监护。
在平常购买不锈钢酿酒设备时如何鉴别质量好坏？
横烟管设备的缺陷
这款设备的规划比较特别，蒸煮锅烟囱从酒醅之间穿过，能够使用烟囱余热，节约一部分燃料。可是中部的酒醅无蒸汽搅动，有糊锅的风险。烟囱横穿蒸煮锅，也加大了清洁的难度，增加了人力本钱。进气管拆不了，一旦堵住无法清洁，导气槽在里面，无法安放串蒸器。而这款设备的***是它的烟囱离锅底很近，焊枪嘴底子放不下，一旦漏水，无法修补。冷却器内胆也是螺旋管，因为管道过长，会影响到蒸馏时刻。
在白酒酿制的过程中，生产厂家想要顺利地完成蒸馏工序，除了自身酿酒师的酿酒技术之外，还要依靠优良的酿酒设备。
首先，我们先来了解一下什么是蒸馏酒。
蒸馏酒是将酿造而成的酒精溶液，利用酒精的沸点（78.5℃）和水的沸点（100℃）不同，将原发酵液加热至两者沸点之间，就可从中收集到高浓度的酒精和芳香成分。
如今，随着技术的进步，厂家在蒸馏酒液的时候都会用到负压蒸馏设备。其主要原理是用低于大气压力下形成低沸点的原理设计而成的，常温下酒糟约80度温度开始出酒，通过低压下酒糟的沸点约60度，相差20度的温差，出酒比常压下的出酒时间快，同时由于有20度的温度，相当于节省了要升温20度的热能，降低了能耗。
相比起常压蒸馏，使用减压蒸馏的酿酒设备可地提取酒糟内的酒精浓度，减少酒精残留量，提高出酒量，废料利用率更高。
从开源节流的角度上看，酿酒厂家不仅要造高质量的酒产品，在酿制的过程中，也要把控好成本和耗能，这样才能实现可持续发展。
多年来，佛山潜信达以精湛的技术、执着的研发态度、良好的服务为广大客户提供***生产酿酒设备及食品包装设备，并获得客户的高度评价！
