不锈钢和铝材 哪种酿酒蒸馏设备更划算一些
不锈钢白酒酿造设备光泽度高，坚硬耐磨、耐腐蚀、硬度大，经久耐用，在外观上也更加大气、上档次，一般来说，一套好的不锈钢酿酒设备可以用15年左右。
铝材白酒制作设备相对来说来轻便一些，易于搬运，铝材的导热性好，热效益高，在使用过程中稍微节能一些，因为导热性好，冷却效果也相对好些。
酿酒设备对白酒风味质量的形成有何影响
传统的固态发酵法所采用的发酵容器有泥窖、陶缸、砖池、水泥池及窖池等，在半固态及液态发酵法中为陶缸及不锈钢罐。采用何种材质及其结构、大小、形状，对于白酒产品的风味质量有着直接的影响。这是由于发酵酒醅（醪)和容器内壁接触材质中所栖息的微生物参与了酿酒发酵。因此，各种香型白酒的发酵容器都有不同的严格要求。
清香型白酒的发酵容器常用陶缸、砖池或水泥池。在大曲清香型白酒中以陶缸为理想，一般每口缸体积0.5V，盛装高粱1501^左右。在发酵室内将缸埋在地下泥土中，缸口与地面平齐，俗称地缸。每次发酵之前必须用水清洗后再用花椒水杀菌，对于保证其产品清香纯正的风格有着重要的作用。而在砖池或水泥池中由于内壁所附着的微生物难以避免，这就会对产品的风味质量有所影响。
虹吸工具：如果全部都用纱布过滤，酒液会比较浑浊，所以一般是先用虹吸管把清澈的酒液先流出来，底部的用纱布挤压过滤。虹吸管就是一根安全卫生的管子就可以。
无论企业大小，都需要坚持创新的理念，如果不创新，迎来的只能是落后和淘汰。要顺应社会和经济的总体发展，切忌目光短浅，要用长远的眼光看待问题。根据企业实际情况制定长期发展规划，提升自己的品牌和价值。坚持可持续发展，承担更多的社会责任。
