平面布局：
平面布局应符合产品加工工艺，使人员流通、物品流通、空气流通、废弃物流顺畅。比如注意以下几点：
（1）操作人员直接到达各自的操作区域，食堂原材料配送，避免清洁区与污染区人员动线相互交叉；
（2）避免污染物和非污染物的动线交叉；
（3）避免生、熟品之间的相互交叉；
（4）气流从低温向高温区流动。
环境卫生：
高度注意环境卫生。近年来***对于食品安全问题高度重视，农产品溯源机制也在推行中，冻品食堂配送，内设一个质检中心就很必要了。在选用建设材料上，也需要注重选取长期防虫防蛀的材料，做好长远规划。
每次进货时都要查验货品质量
供应商头一次给你看货品时，一定是质量好而且价格便宜的，但合作过几次后，他们会提升价格，有些甚至还会在质量上动手脚。
解决方法：千万不能掉以轻心，每次进货时都要查验供应商提供过来的货品的质量。
生鲜食材配送公司盈利的关键之一是供应链管理能力，即控制成本的能力。怎样做好这一点也让生鲜老板十分头疼，如何培养值得信赖的采购员，如何避免在批发市场被屠宰？下面给大家介绍一下生鲜采购的管理和技巧，学好这些技巧，每年节省数十万。
生鲜食材配送企业为餐饮企业、企***食堂等餐饮行业提供更具有特色的食材产品，保证商品的品质、卫生标准的一致性：
1、可以通过集中采购、生产、控制价格，提高商品附加值，湛江食堂配送，实现企业利润收益；
2、可以降低各终端的加工成本，减少库存，降低损耗；
3、可以快速有效地应对各终端订货需求，实现多品种、小批量、率配送服务，降低物流成本。
总而言之，蔬菜食材配送行业的存在对于餐饮行业的发展来说是有百利而无一害。由于目前市场上的配送公司也很多，但是对于一些易腐烂、保鲜时间短的蔬菜食材等食品来说，一定要选择一家产品新鲜、配送的公司，否则不仅会影响到工作上的效率，更是会影响到整个工作的质量，作为消费者的我们一定要万分注意。
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