因此越来越多的消费者会选择食用钙片或是其他补钙产品以达到补钙的目的,市场上也因此出现了琳琅满目的补钙产品。然而,有消费调查显示,食品级柠檬酸钙,众多补钙商品中,以“柠檬酸钙”为主要原料的补钙产品逐渐瞩目,越来越多的消费者特别是年青、孕妇群体更倾向于选择用“柠檬酸钙”替代传统的“碳酸钙”、“葡萄酸钙”作为补钙产品。在的大数据显示,“柠檬酸钙”的市场热度有增无减,更是已经一举超越了霸占补钙产品榜首的“碳酸钙”。






而柠檬酸钙不仅吸收率高,它作为有机钙,主要从柠檬酸中提取,来源也比较的天然安全。还有一大优点就是柠檬酸钙的消化过程中,不需要胃酸的帮忙,所以对胃肠基本上不会有影响,出口食品级柠檬酸钙,使用人群更加的广泛,尤其是胃肠消化功能稍弱一些的人也能服用。柠檬酸钙的优点远不止于此,作为补钙界的热门种子选手,它的优点还真是说不完。
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很多食品中都含有柠檬酸钙,食品级柠檬酸钙添加剂,是因为柠檬酸钙中的柠檬酸是食品风味酸络合剂,使***保持酸碱平衡的同时,可与结1石相结合,而具有去结1石作用,同时也能促进脂肪分解。柠檬酸钙也能补充***所需的钙质,但其使用的剂量***有明确规定。
食品钙强化剂 :
吸收效果优于无机钙。可用于多种食品的强化,包括***配方食品、果汁、乳制品、固体饮料、运动饮料、牛乳、豆乳、保1健1品和谷物制品等。我国规定可用于谷及其制品,使用量为8~16g/kg;在乳饮料及饮液中为1.8~3.6g/kg。

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