1/ 桃子洗净， 去皮。
2/ 桃子切块： 找到桃子上的线缝，顺着线缝切下去，沿着黄桃核切一圈。在桃子一半的1/3处，再沿着桃核划一圈，如果桃子较大可以在1/4处划圈，切完之后就可以轻松的将果肉掰出来了。
3/ 罐子洗净，消毒，控干备用。
将切好的黄桃放入盆中，加入900ml清水和3g盐，侵泡5分钟。将侵泡桃肉的盐水倒掉。
步骤:
1、准备材料，桃子难买；
2.将桃子洗净，去皮，对开桃罐头哪家好，去核，切成小块，放在锅里煮。
3.煮大约10分钟。如果你想吃软的食物，煮一会儿。烹饪后，关掉火，让它冷却。
4.将桃子舀进碗里，撒上适量的白糖和水果粉，对开桃罐头哪个牌子好，搅拌均匀，放入冰箱冷藏。煮桃子的水可以用作水，或者和桃子混合。在这种情况下，水果和白糖应该增加。
5.浸泡几个小时后，桃子会变得更黄，浸泡大量糖水后，你就可以享用了。自制的黄桃罐头实际上和市场上卖的味道很相似，但更麻烦。
将侵泡过的桃肉倒入锅中，加入280g冰糖和1200ml清水。中大火煮开后，转中火熬煮10-15分钟，对开桃罐头，至桃子变软糯透亮即可。趁热将桃肉和汤汁装进罐子，不要装太满，对开桃罐头生产厂家，8-9份满即可。盖紧盖子，倒扣罐子，直至完全冷却，就可以正过来放入冰箱冷藏了。
① 倒扣是为了排出罐子里的空气，让罐子里达到真空状态，这样可以存放的时间较久。
② 黄桃和冰糖的比例是5:1，可以根据黄桃的酸甜度和自己的口味，适当调整冰糖的数量。
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