滚筒内的清洗工作应该在生产加工结束后短时间内进行。长时间其中的油脂污垢会附着在内壁上：
1、往筒体内注入一定量的水。用水将其中的废屑排出。
2、调入一定量的洗涤剂或者是***在水里面加入桶内，将桶转动清洗。
3、清洗结束后，再用高压水枪清洗桶内，并且简单转动桶，使泄水孔朝下，排尽桶内的水。
4、用软布或者软刷子沾有兑着洗涤剂的水擦拭，然后用清水冲洗干净。（清洗过程避免用水直接喷冲轴承座，电气箱控制面板）
真空的滚揉机在制作过程中有什么好处
真空的滚揉机在制作过程中有什么好处，真空的滚揉机在进行对食物的加工时，食物会物理体积彭大，松软，做出来的食品口感会更好，
食物在真空状态下进行加工，会使食物进行摩擦摔打时，降低热量的产生，并且食物在真空的状态下不会被氧化，所以，食品不会在
加工的时候发生变质，而且食物在真空的状态下进行物理膨胀，有利于对辅料进行吸收，是通过滚揉机的食物加工出来更入味。
滚揉机的使用的方法技巧：
1.滚揉机的荷载量：滚揉机在转动的时候，如果筒内的肉数量太多，真空滚揉机哪家好，转动则会受到很大的影响，搅拌不均匀，如果桶内的肉量太少，滚揉机，会导致滚揉过度，造成肉的肉质损坏，并且，消耗成本增大。我们建议满筒荷载量的60%左右，滚揉机上下浮动5%之间，根据肉的密度而定。
2.滚揉间歇时间：在滚揉生产过程中，连续的滚揉是没有必要的，而且费神费力。通常建议在滚揉20分钟，卧式滚揉机，休息5-10分钟之间。
3.滚揉时间：总的滚揉时间对产品的均匀性和标准化是很重要的。
滚揉机中要注意哪些使用规范呢
1.滚揉机加料：开启真空泵，在达到一定的负压的时候，将吸料管连接上吸料。
2.使用真空泵抽真空并保持真空度。
3.控制好运行时间，滚揉机有专门的时间设置按钮，可以根据不同的需要来进行设置。使其发挥出效率。时间从秒-小时不同设置。
4.我们可以桶控制面板上的滚动时间来进行设置滚揉时间，滚揉机生产时会有一定的间歇，可以根据不同需要来自定义设置。方便简单。间歇时间和工作时间为分别设置，拥有***的时间控制按钮。
诸城瑞和食品机械公司(图)-真空滚揉机哪家好-滚揉机由诸城市瑞和食品机械有限公司提供。诸城市瑞和食品机械有限公司（）位于山东省诸城市朱家村工业园。在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前瑞和食品机械在果蔬加工设备中享有良好的声誉。瑞和食品机械取得商盟认证，我们的服务和管理水平也达到了一个新的高度。瑞和食品机械全体员工愿与各界有识之士共同发展，共创美好未来。
