果蔬的含水量都很高,一般为70%~90%,主要由大部分游离水和部分结合水构成。
果蔬烘干的目的就是去除果蔬中的大部分游离水和部分结合水。水果烘干一般是指通过加热的方式去除物料的水分,以达到长期储存的目的。果蔬烘干加工的重要意义:在农产品加工中,对于适合于烘干的果蔬 ,通过烘干脱水加工来实现长期贮藏的方法,是一种、,也是***少的方法。
以往果蔬通常都是利用太阳晒干的,整个过程需要持续四五天、或更长的时间,还需要工人在现场看管,但也避免不了虫蚁灰尘的污染。如遇上阴雨天,果蔬晒干不及时就可能走味,给果蔬的干燥带来诸多麻烦。
当然,果蔬烘干机除了通过烘干来实现长期贮藏和销售果蔬干制品外,还有许多是为了加工风味食品,如干豆角丝、葡萄干、果干等,还有像香菇通过烘干加热可以充分保留其香气等,再就是通过烘干加工,给其他深加工企业提供加工的原料,通过烘干加工业的发展可实现一二三产融合,进一步促进农产品增值和农民增收。



香菇烘干可以选用电加热烘干机和空气能热泵烘干机,盛煌电加热烘干机和空气能热泵烘干机均选用电能作为加热源,电加热香菇烘干机和空气能热泵香菇烘干机在烘干香菇时运用PLC操控,分段调控温度和湿度。
电加热香菇烘干机和空气能热泵香菇烘干机为抵达好质量,我们应留意以下事项。
一、香菇烘干前留意事项
电加热香菇烘干机和空气能热泵香菇烘干机在采摘的前一天,不要浇水。烘干前可以在阳光下曝晒2~3小时,以去除香菇部分水分,香菇装盘时,要对香菇进行根部处理,菇柄长1~2厘米,对香菇的厚、薄可以区分摆放,并可挑出其中的花菇,按香菇的巨细、厚薄、种类不同别离装入烘盘。
香菇装烘盘时应留意菌盖朝上,菌柄朝下,摆匀放正,海带烘干机生产厂,不要堆叠积压,香菇采摘后在6小时以内有必要烘干。



广义是为豆科植物槐(Sophora japonica L.)的干燥花蕾及花。主产于河南、山东、山西、陕西、安徽、河北、江苏等地,近年来宁夏、甘肃等地也已有规模,越南也有大面积的栽种。夏季花未开放时采收其花蕾,称为“”;花开放时采收,称为“”。采收后除去花序的枝、梗及杂质,及时干燥,生用、炒用或炒炭用。
烘干机说明:
空气能烘干机是通过热泵,将放置于相对密闭的保温板房内的物品,通过闭式的干燥风循环地将水蒸汽在冷片上冷凝排出板房,达到除湿干燥的目的。



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