新鲜李子怎么保存？教您如何保存新鲜的李子的方法，一起来了解一下吧！
一般少量的话可以放冰箱冷藏，李子密封储存在冰箱里，避免潮湿造成李子的腐烂，储存时间不宜过长，应尽快在一两天内食用完毕。
一般冷藏温度为-1℃——8℃，采用此温度贮藏的冷库常被称为高温冷库。通过降低生化反应速率和微生物导致的变化的速率，冷藏可以延长新鲜食品和加工制品的货架寿命。
因为李子的性比较高，果糖含量也不少，所以得洗净晾干，类似于平常李子的保存。
李子苗管理***
李子买得多了却不想看着它变坏而浪费掉，可以尝试把李子制作成李子干或腌制成零食。李子被腌制后成为有点酸甜味道可口的零食，小资一般都比较钟爱这一类的零食，包装精致，味道也够特别。在各类零食中，李子的口感非常好，而且不会太甜，也不酸。
另外也可以将李子制作成各种糕点或制作成李子酱或李子泥，然后放在冰箱里保鲜而延长李子的食用时间。
总而言之新鲜李子能保存的时间不长，一般都是放在冰箱里保鲜来延长一点食用的时间，可是也不能放久，制作成其他的食物或制作成李子干，李子干能存放的时间久一点。
李子在栽培时肥、水应该如何管理呢
施肥
李子对氮、磷、钾三要素的需要量比例为1.0∶0.4∶1.6，可作为施肥的参考。
幼年树施肥：幼年树施肥应勤施薄施。刚种下的李子树苗不急于施肥，在新梢转绿后，每株开始淋施0.2%的尿素，加上0.2%复合肥3～5千克，或用腐熟人畜粪尿或腐熟花生麸水肥淋施(1:20冲稀)，有利枝梢的生长。每月一次，一年追肥5～6次，以氮肥为主。9～10月份重施基肥，以腐熟的农家肥为。
成年树施肥：一般进入挂果期的李子，每年都应施基肥一次，追肥3～4次。基肥：用量占全年施肥量的50%～80%，以迟效性农家肥为主，氮、磷、钾的比例为1∶0.5∶1。基肥施用期以9月下旬～10月上、中旬为宜，施用突出“深、重、全”的原则。以沟施为主。追肥：每生产50千克果，需追施人蓄粪尿150～200千克、尿素2.5～3千克，磷肥3千克，钾肥2～3千克。
灌溉与排水
：李子虽然抗旱，但要达到高产，必须有充足的水分供应。花期不宜，否则会引起落花落果。正常年只需浇一次水，即：秋施基肥后浇水(特别是沟施)沉实。如遇干旱年份，可灌花前水、花后水、果实膨大水等。
排水：李子树耐旱不抗涝，如遇大雨要及时排水，保持园内不积水。
如何存放李子
冷藏保鲜的方法
将预冷后的果筐(箱)放在冰上码垛。垛与垛之间也用碎冰填充，冰窖贮藏。用碎冰块平铺窖底。层与层之间填满碎冰。垛好后再用碎冰覆盖果垛，其上再覆盖塑料薄膜，然后在薄膜上堆厚70-100厘米的锯木等隔热材料。
李子的营养
此法贮藏必须注意封闭窖门，窖温控制在0-1℃为好，进出窖时应迅速随手关门。8月中下旬贮藏的李子可至立冬时节，并可转移到普通窖中继续贮藏，直到春节供应市场。气温为0-1℃二氧化碳含量为7-8%氧气含量为1-3%条件下。剔除病虫、伤烂果后，气调贮藏。
1、控气贮藏-用厚0.025毫米的聚乙烯薄膜袋封闭贮藏李子。李子可贮藏70天;
2、小包装气调冷藏-将适时采收的李子去梗。装入聚乙烯薄膜小袋，每袋装1-1.5公斤，密封后置于-1℃温度条件下，可保存2-3个月。李子采收后应在3小时内。才能有效地防止褐腐病和软腐病的发生。
预冷方法
将果实放入0.5-1℃库房中作降温处理。迟24小时内必须冷藏到4-5℃以下。