饸饹面[hé le miàn](市面上又称合罗面)是一种中国汉族的传统特色面食之一，制作者用饸饹床子(做饸饹面的工具，有漏孔)把和好的荞麦面、高粱面(现多用小麦面)放在饸饹床子里，并坐在杠杆上直接把面挤轧成长条在锅里煮着吃，这种传特的饮食制作方式，不知从何时一直延续至今，成为中国北方地区独特的风味名吃。北方人爱吃面食，吃着热乎乎的“饸饹”面，因为好吃、吃得快，人们嘴里会不自觉地发出“河漏、河漏”的声响。
山西曲沃饸饹面尤为起源早，在运城地区，临汾地区，晋城地区大街小巷随处可见饸饹面馆，当地人开玩笑说，"曲沃饸饹面可以申请"非物质文化遗产"，可见当地人们喜爱饸饹程度。内蒙古乌兰察布市荞面饸饹、河南郏县饸饹面也是远近闻名，与山西曲沃饸饹面相近。醪糟又叫酒酿、米酒、甜酒，有健脾开胃、舒筋***、祛湿消痰、补身***的功能，***宜中老年人和体弱者饮用。饸饹面在山西大同、河北邯郸、内蒙古中西部、甘肃东部、宁夏盐池也很常见。
赵家项目优势
前面提到的产品优势，在加盟商看来便是赢利点。赵家腊汁肉加盟店虽主打***面，但同时也根据不同消费者的不同消费需求推出其他快餐饮食。据说,清朝康熙年间,康熙皇帝指派专人对***风味小吃进行摸底统计,而"河漏"也被作为其中一种上报朝延。产品的多元化自然能满足更多的消费需求，加盟商正是看中了张阿婆这种摒弃单一卖点的经营理念，从而看到了更多的利益点。当然不可否认的是他们针对加盟商提出的一系列加盟优惠政策和加盟支持也是加盟商终选择加盟的原因。
赵家腊汁肉总是力求做到好，我们生产出的产品不同于一般的小吃的产品，营养健康美味无比，赢得了一大批消费者的注意。无论是煎炸还是煮烤都可以，充分满足消费者的需求。给大家带来美味的同时，更让大家获得好生活。
不同于传统的小吃，拥有更高的技术含量和更低的操作门槛，没有***的技术和经验也能轻松掌握。赵家腊汁肉投入非常低基本上都可以忽略掉，而项目操作的可行性却更高，特别适合毫无经验的新入行***者。
