翻转倒料酿酒设备
在翻转倒料酿酒设备的工作中，需要定期对设备进行检查，及时更换易损件可减少设备的损失，因此做好日常检查工作是十分重要的。
酿酒设备工作的日常检查：
1.要注意设备的参数。
2.注意添加机油，保证设备能够正常的使用。
3.酿酒设备的出料的密封圈是易损部件，所以我们要注意检查，发生损坏要及时进行更换。
4.定期清洗翻转倒料酿酒设备。
酿酒设备的***工作：
1.将酿酒设备传动部位的灰尘和油污处理干净，在处理干净以后还要记得注满润滑脂。这样做可以减少油污对设备的腐蚀，润滑脂则保护润滑了传动部位。
2.将冷却液全部放净，放完以后将设备运转几分钟，将翻转倒料酿酒设备内残留的冷却液彻底烘干，3.带电源线的设备，要切断电源。同时将电源线拆除盘好做好标志，放置在合适的地方妥善保管，必要时做好入库登记。
白酒酿造过程复杂而多样化，各个过程都有它独特的设备机器，而这些设备机器也有着专一的作用功能。翻转倒料酿酒设备作为白酒酿造工序中的重要设备，也有着它独特的作用。
家庭酿酒设备是选用的不锈钢材料制成的。引进国外***技术，采用硅藻土为助滤剂，立体搅拌，不会形成漂浮的脂肪酸，、降低过滤成本；匀化过程中，酒体充氧变酸，酸醇结合生成脂，使酒老化，早熟；毫无疑问，在对它的使用情况下，酒的品质会得到一个的上升，人们也有口福可以品尝到如此精致、独特的美酒。设备占地面积小、低噪音、无油、节能、自动化、处理成本低、吨酒成本几分钱。
根据白酒发酵时间的不同，脂肪酸的含量的多少，酿酒设备还能自动选用不同的过滤材料和方法进行选择性吸附的处理。提高了白酒的质量，解决了白酒低温下浑浊不清澈的难题。
翻转倒料酿酒设备主要采用冷冻法生产低度白酒所必需的设备。
由于引起低度白酒浑浊的三种脂肪酸醋的凝固点很低，如棕搁酸乙醋为-24℃，油酸乙醋为-34℃。它们的溶解度随温度的降低而减少。因此，采用冷冻机组冷冻至-12℃-18保持一定时间。那些脂肪酸醋析出、凝聚，颗拉增大，再在低温条件下过滤，可得到澄清透明的低度白酒。春季温度合适，微生物丰富，是酿酒发酵工作的一个很好的时期，但是酿酒设备的卫生情况要严格注意，发酵车间每隔一星期清扫、清理微生物一次。
采用多大的冷冻机组，要根据生产量的大小来确定。如果冷冻机组选得过大，就会造成***成倍增加，不经济；如果过小，又不能满足生产上的需要，造成效益的浪费。
经过翻转倒料酿酒设备酿酒结束后形成的米酒糟就如同粥一样的，营养丰富，但动物吃后消化吸收率不高。
而发酵后的酒糟酒精度通常仅为2度，伴随着发酵时间的增多酒精度数也会相对增多，但高也高不过6度，具体的解决方式为：每吨米酒糟加上50公斤玉米面粉（大米粉、面粉、淀粉等均可）、25公斤豆粕（棉粕、菜粕、花生麸均可）、米糠或秸秆粉三百公斤
十五公斤磷酸二氢钙或过磷酸钙（有饲料专用的，还可以用较好点作化肥用的，便是用作磷肥的那类，非常实惠，加上量为百分之一～一点五）、小苏打1公斤，“粗饲料降解剂”2包，食用盐3公斤，调成水分含量百分之七十（：手抓一把饲料，轻轻地一握，就有水滴出，堆积时水不自动排出，这就是合适的水分含量，这个水分含量通常是百分之七十）。混合后存入大缸或池中压紧后密封（水分含量可以忽视不理），夏天发酵二十四小时之上，春冬季节发酵3天之上就可以饲喂。现代化酿酒生产过程中，为了用生料酒酿造出高质量的成品酒，在这个实际操作过程中通过改变发酵容器如使用橡木桶等来改变糖化过程，同时尽量避免蒸煮工艺对酒风味的影响。
翻转倒料酿酒设备归于机械设备中的一种，在运用的过程中应当遵守运用准则，这样才能够确保可靠有效健康的酿制白酒。那么，在运用设备酿酒之后，我们需要注意哪些重要的事项呢？
①完全消毒；如果你真的想购买翻转倒料酿酒设备，在购买之前一定要了解设备行情，避免上当受骗哦。翻转倒料酿酒设备买回来之后在装置前必定要用清水对设备进行完全的清洗消毒，确保酿酒酿酒过程的基础防护性。而装置前的一次消毒远远不够，咱们在运用设备之前还需要做一次消毒作业，这次是用蒸汽进行灭菌消毒，具体方法是：往锅炉里加水至高水位线，烧火。锅炉、酒料桶、冷却器之间用导汽管连接，待水烧开后大约半小时以后，熄火，蒸汽消毒作业完结。
②蒸酒过程中随时观察蒸汽柜水位：蒸酒之前应当将蒸汽柜内的水加至高水位线，并在蒸馏的过程中随时查看水位管中的水是否低于低水位线，如果发现水位快要挨近低水位时应当减小火力，及时向炉中加水。
③蒸汽柜防止无水空烧：有的时分大意了，蒸汽柜的水分现已被烧完，这个时分会呈现无水空烧的情况，这样不仅对设备是较大地损耗，并且或许引发火灾。所以，必定要注意。
因为翻转倒料酿酒设备归于食品类设备，因此消毒是十分重要的一步，这不仅是对顾客的一种负责任表现，也是酿酒企业的一种精神文明。