传统农民加工冬瓜全部利用手工削皮，费时费工，削皮质量差、不均匀，为此打造一种新型冬瓜子削皮机。具有省工省时快速的特点，而且削皮均匀，柿果质量好，该产品为专利产品。冬瓜去皮机特点一:采用旋转式削皮原理，脱皮时间10-20秒/个,特点二:时产200公斤以上,产品重量40公斤左右，特点三:脱皮率高，(脱皮率99%)；特点四:照明用单向220V电压，功率2.2KW电机。
冬瓜去皮机运行平稳、结构紧凑、外形美观、操作更方便。解决了板采用旋转式设计，在刀盘的高速旋转下，快速有效的将皮轻松去除，实现全自动化，是一台产量效果好，应用广泛的新型机器设备，有不同产量的机型供客户选择，欢迎选购。去皮机可根据客户加工需求，设置运转时间，当时间继电器跑秒完毕后，会自动提示操作者停止机器，同时打开挡料板，将加工好的取出，加工出来高质量产品。实现了蔬菜水果加工机械化、自动化，给水果深加工客户们解决了产品去皮难、速度慢的大难题，在加工行业中占着举足轻重的地位。
怎样选择合适的冬瓜去皮机，这也不是一件难事的。毛刷磨皮的去皮机有一定的弱势，就是磨完皮的表面处理不光滑，然后就是很容易掉进砂粒，造成食品安全问题。
用刀削皮的冬瓜去皮机是模仿人工用刀去皮的原理研发的，它是通过夹紧送料器带动冬瓜。向前输送，输送的同时通过环形去皮刀达到去皮的效果，去皮的深度可以根据客户要求调整。冬瓜去皮机由机架、传动部分和电控箱组成，机架采用SUS034材料加工制作而成。省时、省力，省人工，。
当冬瓜放入该机料筒后，转动的拨料盘不断翻动摩擦去皮，由于冬瓜在料筒壁上不停的碰撞摩擦，使去皮效率更高，同时用冲水管将磨下的皮冲洗干净，污物经排水口随水流出。该机适用于冬瓜的脱皮与洗净。机器工作约2分钟左右，关闭电源开关与进水开关，视冬瓜脱皮情况，若外皮已脱净，可开启筒门，启动电源开关，在拨料盘旋转推动下，从筒门口自动卸出。在使用过程中，若出现异常情况，应迅速关闭电源开关，待故障排除后，重新启动，使之正常工作。