而如今餐饮行业的健康卫生问题层出不穷，那么如何寻找一家***的食堂承包公司呢？现在就带大家了解一下，我们从以下几个方面对食堂承包的健康卫生情况进行管理的。
环境卫生管理：客人以及员工用餐后必须擦拭桌椅，芜湖毅丰达始终会保持环境干净无灰尘、无油渍，地面无垃圾杂物，保证干净整洁清爽。
厨房卫生管理：厨房设立岗位责任制，所有日常用厨具每天在工作后都必须进行严格消毒，清洗时要做到一洗、二刷、三冲、四消毒、五保洁，消毒后加盖保管，未经消毒的厨具不得使用。
厨房所有厨具用完之后要摆放有序，砧板要竖放，洗菜池、洗肉池、洗厨具池要分开，不得混合使用。
食堂承包公司小编介绍红烧肉炖粉的做法食材：400g五花肉、100g绿豆粉皮、适量油、适量盐、适量老抽、适量冰糖、1个八角、适量白酒、适量葱、适量姜
做法：
1、五花肉切块，放清水里清洗干净备用，学校工厂食堂承包，粉皮放入凉水中浸泡至软
2、铁锅里放一点点油，很少的油即可，***食堂承包，放入五花肉，小火慢慢煸炒
3、可以看到锅里的油多了一点，这就是五花肉本身的油脂溶了出来，这样做可以减少油腻感
4、等到肥油大多靠出来，肉微微发黄时，把锅里的油倒出来，加入一大勺白酒
5、加入老抽，煸炒上色。加入半锅热水，放入葱姜，加入八角一个
6、大火烧开转小火炖，加入适量的冰糖调味
7、等到肉炖到五成熟熟时，加入一点点盐调味，把泡软的粉皮放入，小火慢慢炖煮
8、等到肉熟烂、粉皮呈透明状时，汤汁收紧即可出锅
食堂承包管理要点
现如今，单位食堂承包经营方案，人们对食物的要求越来越来越挑剔，口味越来越独特。现在很多的企业都是对员工提供餐饮的，如果是一个人做美味的饭菜是很容易，但是要保证很多人的口味就比较困难了。所以很多公司都会把食堂承包给***的餐饮管理人员来管理就比如芜湖毅丰达餐饮公司。它是一家比较***的餐饮公司，对企业食堂承包有自己独有的管理模式，专门设立蔬菜输送渠道，以保证新鲜的蔬菜，这样食堂的饭菜才能营养美味，才能给员工带来更好的健康。把食堂承包给***的餐饮公司来管理，不仅可以满足绝大多数员工的口味，还能让员工的健康更加有保障。
