太湖母猪是杂交优势强。太湖猪遗传性能较稳定，与瘦肉型猪种结合杂交优势强。宜作杂交母体。目前太湖猪常用作长太母本(长白公猪与太湖母猪杂交的一代母猪)开展三元杂交。实践证明，在杂交过程中，杜长太或约长太等三元杂交组合类型保持了亲本产仔数多、瘦肉率高、生长速度快等特点。由于太湖猪具有高繁殖力，世界许多***都引入太湖猪与其本国猪种进行杂交，以提高其本国猪种的繁殖力。
太湖母猪是肉质鲜美独特。太湖猪早熟易肥，桐体瘦肉率38.8%～45%，肌肉pH值为6.55，肉色评分接近3分。机蛋白含量23%左右，氨基酸含量中天门冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸、蛋氨酸及苏氨酸比其它品种高，肌间脂肪含量为1.37%左右，肌肉大理石纹评分3分。
猪要怎么育肥比较好？
1.育肥环境
育肥期间，温度湿度一定要保证好，如育肥猪体重60公斤前控制在16-22度，体重在60-90公斤时的温度为14-20度，湿度保持60%-70%。另外，育肥的期间要保证猪舍的通风透气，养殖的密度也不要过大，一般一平方米一头就差不多。
2.科学饲喂
育肥猪饲料中，要注意营养补充蛋白质、氨基酸、***和矿物质等的营养搭配，也可适当添加催肥添加剂。
3.预防生病
不要让它们生病，特别是要注意猪***。养殖户可提前板青颗粒搭配多西环素进行预防。
猪育肥期间，一定要科学有效的喂养和管理，切不可因操之过急而导致育肥效果差或者猪肉品质不好。
在饲养管理方面务必要落实好以下措施:
1、提高清扫频率，增添消毒次数。在湿热环境下***会大量繁殖，提高了对生猪的染力，因此必须维持天天清扫栏舍，保持洁净，同时在不影响湿度前提下增添带体消毒的次数，减少环境中病原污染程度。
2、增强通风能力和降温效果。在高温高湿条件下，增强通风能力，能有效降低舍内湿度和温度，降低***繁殖力，提高生猪的反抗力，为此，一定要采取有效通风和降温措施，为动物提供一个较好的环境。
