快餐配送夏季餐饮注意事项
1．选择新鲜安全的食品。定型包装食品应在其保质期内，不要购买和食用来源不明的食品。
2．彻底加热食品。食品的中心温度必须达到70℃以上。
3．尽快进食煮熟的食品。煮熟至进食的间隔时间不得超过2小时。
4．妥善贮存食品。食品贮存4个小时以上时必须在60℃以上或10℃以下。婴***食品要现吃现做，不要贮存。不要把新鲜食物与剩余食物混在一起。
为什么快餐配送越来越火
快餐配送适用人群
快餐配送主要针对：工人，学生，公司职员等。
快餐配送的市场
随着经济文化的快速发展，快餐配送业取得了持续快速的发展，据调查统计，我国快餐业的营业额已达2000亿，其中快餐配送占据总量的三分之一，可见快餐配送业在未来的发展中充满生机。
快餐配送的优点
1、省时：不用挤食堂，到点就可以享受美味；
2、省力：跑食堂是件体力活，特别针对于较高楼层，路途较远的人们；
3、风雨无阻：无论刮风下雨，快餐配送都会按时抵达；
4、卫生：快餐配送材料均为当天新鲜蔬菜和肉类，卫生质量差的快餐配送不允许进入配送渠道。
快餐配送也有大学问
高峰的时候，打印机的订单是不停在出的，而店内熟悉地形的管理人员会根据订单路线来打单，一条线一条线打出来。而此时批量的加热和打包也在同时进行，配送人员回来只要直接按照路线来取走订单即可。夏天天气炎热，很多东西都不能久放，可能明明也没放多久就发毛或馊了，那快餐配送这个关系到这么多人健康的行业尤其要注意了。”如果天气情况有变化，如下雨天，订单量就会大大增加，味捷为此准备了一份外送人员的特殊联系名单，根据情况适当增加一定的临时员工配比，从而保证能在45分钟内将餐点送到。
