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魔芋精粉还可制成食品添加剂、和***。例如：作为天然添加剂添加到果冻、果酱、果汁、冰淇淋中起增稠和稳定作用，安徽魔芋素食，添加到面条、火腿肠、面包等食品中可以增强筋力和保持新鲜状态。中国微生物所与有关企业使用魔芋精粉生产出一种具有特殊生理功能的寡糖 — 甘露低聚糖作为；四川省研制出改善消化功能的***。可以看到魔芋产业在食品、和领域的应用有着极为广阔的前景。
魔芋具有水平散毒、***、***、、开胃等多功能，是健康食品。
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