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.老北京蜂蜜槽子糕，亦称“鸡蛋糕”，河北、天津和北京传统风味糕点。用鲜鸡蛋加适量白糖、面粉、香料入模烘烤而成。小圆饼状，顶部棕红，老式蛋糕机，底部微黄，老式蛋糕机模具，入口松软牛一。《清稗类钞》：“京人讳‘蛋’字，蛋糕曰槽糕，言其制糕时入槽也”。槽子糕，是流行于我国北方的传统糕点，石家庄加盟槽子糕，由于是用槽形模具成型烘制，所以称作“槽子糕”。槽子糕的生产历史很长，甚至可追溯至明清时期。据传，乾隆皇.帝及慈禧太后都很爱吃槽子糕，尤喜在早膳时食用。根据清廷内务府文献记载，当时皇宫内的糕点房（后合并到御膳房）精心制作的槽子糕，除供宫廷食用以外，另作为祭祀祖先的专用供品。

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2、烤盘采用铸铝材料，加盟槽子糕利润，传热速度快、模型密集，烤出的蛋糕在同等配料条件下，口感特别好。

3、投料使用投料器，投料速度快，大大提高产量。 　　

4、本烤箱采用石英电热管，炉温升高特别快，接近于明火烘焙，有利于蛋糕制作。

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食品设备的安装必须确保在其使用期限内能够有效和地清洁。设备设计需防止产品和非产品接触表面上的进入，生存，生长和繁殖。食品工厂设备卫生要求高，尤其是与物料直接接触部分，应、耐腐蚀材料，有易于清洗、消毒的光滑表面。用于设备的材料必须与产品、环境、清洁、消毒的化学物质和清洁和消毒方法相兼容，材料必须是具有惰性、耐腐蚀、无孔、不吸水。设备的所有部件在不借助工具的情况下可进行检查，加盟槽子糕型号，维护，清洁和卫生清理。

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