饭堂承包-千喜鹤餐饮承包饭堂-职工饭堂承包

在浪费之风的影响下，众多餐饮企业大量政务酒宴订单流失，成为今后影响餐饮业的主要原因，这部分餐饮收入的消失将直接导致酒店或餐饮店经营利润的急速下跌，***饭堂承包，未来部分酒店餐馆的经营前景不容乐观。

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总之，管理一个已经开始运营的酒店厨房，总厨前三天必须做到“快”，有的放矢，然后逐步落实自己的各项管理措施，让酒店在时间比较短内能见到与以前大不一样的效果，让顾客认可你，老板信任你，让整个后厨团队良好的运行。

在进场头一周里要求所有员工都要随时待命，要遵循先服从后申诉的原则，避免因为人员纠葛增加混乱。新加派的人手中必须有大厨，然后进行分工。如有人负责指导厨房菜点制作，有人负责指导样品份量，饭堂承包，有人培训前厅人员，总厨负责前后的协调等事情。

为了保证食材的新鲜和完整，千喜鹤餐饮坚持从配餐中心直接到客户餐桌的无缝原则的冷链配送，职工饭堂承包，确保每一位客户都能吃到原汁原味的新鲜菜品。配送物品的车厢都清理的很干净，没有污垢，异味和杂物，保温车辆都经过清洗***，干净无污，温度控制在规定温度内。严格按照有关车辆消毒的规定执行，企业饭堂承包，定期记录车辆消毒情况，确保运输正常。

千喜鹤餐饮为了保证餐饮的干净卫生，吃的放心，我们对配送和盛放食物的器皿都经过严格的消毒处理。配送品的新鲜度都在安全有效期内，整洁卫生，包装完好。在配送过程中为了杜绝运输路程中产生碰撞，盛放食物的器皿都合理有序的摆放着。