冰淇淋的主要分类
简单来说，冰淇淋有“不含蛋黄”和“含蛋黄”两类。标准一点表述是：
第i一类是标准或者叫费城式冰淇淋，就是由鲜奶油、牛奶和糖，和其它风味材料制成。
第二类是法式或叫蛋奶沙司冰淇淋，除了鲜奶油，牛奶和糖，还加入了蛋黄。意大利的Gelato就是这种冰淇淋，这种冰淇淋的膨胀度很小，密度比较紧实。
冰淇淋的储存
冰淇淋应该储存在温度尽量低的地方，至少要低于零下18℃。储存期间，部分冰淇淋会反复融化冻i 结。小冰晶会完全融化，依附到体积更大的冰晶上，因此会冰淇淋质地变粗。储存温度约低，质地变粗的过程就越慢。
尝过便会爱上它 —MINIMELTS
MINIMELTS是用世界上ii高i端品质的原料创造出的美味、独特的冰淇淋。采用完i 美的工艺方法制作而成，超低温的瞬间冷冻概念，让冰淇淋保持其味道和形状的独特性。并在形状、味道中追求与众不同，急速冷冻，并在液氮的协助下凝结成颗粒状，这种独特的形状如同珍珠一样，所以我们称之为“迷你美珠冰淇淋”，她的独特性给人们带来了尝试的欲望，其实用“The IceCream Dream!其实啊，严格彻底的生产管理和快捷便利的配送流程是MINIMELTS***i值得骄傲的地方，经过原材料精选和检验后在零下197℃的环境中生产出来的形状如同晶莹剔透闪闪发光的珍珠，感觉Q萌Q萌的,无论是大人小孩都很喜欢。”来形容MINIMELTS再恰当不过了！
冰淇淋店冬天是如何做生意的？
大家觉得冰淇淋只有在夏天才会有生意，现如今，冰淇淋不仅仅是降温解暑的甜品，甚至在冬天，也是街头靓丽的风景线，很多的商家都看好冬天做冰淇淋的生意，把冬天作为冰淇淋的销售旺季，那么，冰淇淋店冬天是怎么做生意的？
尽管现在冰淇淋已经不再是夏季独有的消暑美食，在冬季吃冰淇淋也成为了一种时尚，所以说冰淇淋店可以针对不同的季节准备不同的营销方案才能更好的盈利。冰淇淋店已经成为现代年轻人非常喜欢的场所，与家人，与朋友，亦或者与恋人，一起分享一杯美味的冰淇淋是一件十分惬意的事情。精心的装潢，安静的气息，会让人感觉很舒服，吃冰淇淋更是为了浪漫和享受。生产工艺“MINIMELTS迷你美珠”珍珠冰淇淋是采用***i***的技术在零下197度的环境下生产出来的，不仅形状独一i无二呈可滚动的珍珠颗粒，迷你可爱，而且色彩缤纷，口味独特。所以现在冬季的冰淇淋店也越来越受欢迎。
