这样的土榨花生油你敢吃吗？
我们吃的醉多的食用油就是花生油，顾名思义就是用花生压榨的食用油，小编听说还有一位竞争对手，叫做土榨花生油，这种土榨花生油便宜，炒菜又香，据说很有市场，但是消费者常常会忽略掉其中的***，那就是花生原料可能产生的黄曲没素，这种黄曲没素为分子***毒速，是一种具毒物和强致爱物质，是迄今为止发现的各种***毒速中醉稳定的一种，据小编了解，发霉的花生含有大量的黄曲没素，它的毒性是砒双的68倍。那对于按照避光低温的方法使用的开盖油，是不是就彻底不用担心了呢。
市场上不乏专营土榨花生油的小作坊，他们都是主打现场制作，传统工艺，健康天然这一些概念来吸引顾客，生意十分兴旺，但是这些小作坊周边环境杂乱，生产场地多为半开敞的简易建筑，现场卫生条件较差，据小编了解，一些不法商户为了让自己榨的油更香，就往花生油里加一种特之的香料，而这种香料竟是用发霉、发臭的花生制做的。两种油的外观如果从外观上看两种油会有少许的不同，花生油我们从外观上来看，颜色属于发黄发亮的那一种，而且看起来很透明，所以在炒那些色泽品相很重要的菜时，我们往往会选择用花生油，这样会很大程度上保持菜品的卖相，比如土豆丝、青菜这一类菜品。
在南方的多个城市中，除部分土榨花生油生产质量无法保证外，不少作坊还公然掺入棕榈油，蒙骗消费者，此外，土榨花生油生产工业简陋，也是安全隐患之一。正规花生油的加工需要经过筛选、去杂质、压榨、过滤、包装等过程，但基本上所有的土榨花生油在生产过程中，程序有的被简化，有的被省略。3、炒菜也可以用猪油猪油的饱和脂肪酸含量较高，在炒菜以及煎、炸等高温烹饪下，其性质更为稳定。
如何判断哪种植物油更好？
随着生活水平的提高，肥胖、异常等越来越普遍，这和人们一直以来习惯高温炒菜、油大菜香的做菜习惯密切相关，做菜时油放的多一些确实是比较香的，但是时间长了便会对人们产生一些不好的影响，所以我们平时做饭时，一定要少放油，特别是家里有老人小孩的，更是要少吃一些油，一定要控制好每天的食油量。对于花生油大家应该都是比较熟悉的吧，花生油在我们的日常三餐中都是要经常用到的，一般在生活中我们都喜欢用花生油来烹饪食物，花生油含有丰富的营养物质而且用花生油烹饪的食物具有特殊的香气，所以花生油在生活中是比较受欢迎的。
如何判断哪种植物油更好？
1.看生产工艺
目前食用油的生产方法主要有两种，一种是物理压榨法，另一种是化学浸出法，物理压榨的油是传统做法，经过螺旋压榨，榨出的油能保持油原汁原味的清香，而浸出法是添加化学制剂，将油脂原料经过浸泡后再进行高温提取，由于传统压榨的工艺可以油脂原料同化学溶剂的接触，因此选油的时候好选用传统压榨工艺的食用油
2.看原料
很多食用油都标识了转***和非转***的字眼，消费者总是很困惑，不明白其中的缘由，其实转***和非转***的区别是在原料的选择上，转***的食品安全性一直受到各方质疑，转***的食品是否安全我们现在还不能妄下定论，但是在食用油的选择上还是选用非转***食用油会更加的安全，目前形成规模的转***作物有：大豆、玉米、棉花、油菜等
3.闻气味，观色泽
品质好的豆油为深***，花生油一般为淡***和浅橙色，菜籽油为黄中带绿或者金***，如果生产过程中加入或者杂质，颜色和透明度会发生改变，好的食用油放在手心上，搓后闻其气味，应该有原料本身的香味，而不该有其他的异味，如果有轻微的腥味儿或者臭味儿，就可能是“”了
胡姬花与鲁花花生油哪个好吃？
胡姬花和鲁花同为青岛的品牌，在食用油的市场上是从未停止过竞争，两家在技术上基本无太多差距，那么胡姬花花生油和鲁花花生油哪个比较好呢？
不少人认为，鲁花花生油更好一些，因为它在国内的度更高；有人会觉得，胡姬花花生油好一些，因为它采用古法压榨而成，价格也贵一些。
个人认为，只要购买纯正的花生油，无论是胡姬花还是鲁花都是可以的，它们在技艺和口感上都是有自己独到之处的。
至于到底要购买哪个牌子的花生油，我们的建议是，要选择纯正的不含任何杂质的花生油，更要注意选择有一定榨油历史的会比较好。
