像麻辣豆干这样的地方特色健康食物已成为消费者休闲消费的首要选择，消费者挑选麻辣休闲豆干的理由非常简略而又充沛：口味好，余干鞋底辣片，又是一种健康食物。这使得麻辣休闲豆干将迎来一个没有先例的出售狂潮
对我国的麻辣休闲豆腐干商场进行了一个全方面的调研，包含微观的商场环境、现有的产品特性、消费者状况、经销商和途径状况等多方面。通过商场调研，我们发现：目前商场上有必定品牌的麻辣休闲豆干都处于求过于供的状况，了解到的几个OEM出产企业的产品供给都得不到保证，我们都在进行产能的提高和厂房的扩建。如重庆凰巢食物公司出产的“凰巢”麻辣手磨豆干，余干鞋底辣片 原味，在昆明，桂林，柳州等区域08年的出售额达到了上千万元。该公司的年增产率达到了500%。处在高速发展期。
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我们在***范围内的50个大中城市进行普查，挑出了1000份完好的查询问卷进行收拾和剖析，并针对长沙、成都、芜湖这三个休闲豆腐干要点消费城市，运用我们首创的消费者心思勘探以及抢先客户调研法对消费者、经销商等进行了深入查询、访谈。
经过一系列科学谨慎的调研和数据剖析，我们发现现在我国城乡人均豆类和豆制品年消费量6公斤左右，其间豆腐干类占20%左右，如此预算我国13亿人口，现在的豆腐干商场容量为156万吨，依据现在商场上的价格12至18元/斤核算，商场总容量在37.5—56亿之间。跟着原材料价格的不断上涨，越来越多的人们认可和倡议休闲豆腐干这一健康休闲食品，商场容量将会越来越大。依据中华养分学会的预算，未来十年内，我们***人均豆制品年消费量将在18公斤左右，豆腐干的需求量，***将会到达468万吨，余干鞋底辣片 分享，依照未来的每斤均价20元核算，未来十年内的商场容量保存估量将会到达200亿，年增长率保存估量在30%——40%。
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