利用植物单宁与金属离子生成深色的络合物以及多酚对头发角朊蛋白的附着性质，可制备染发剂，如采用棓酸、单宁酸和二胺衍生物制备的自氧化型染发剂，使用安全，坚牢度高。单宁酸还可以脱除氨等臭气，如含茶多酚的香水或花露水，不仅可以除臭，同时还具有抗***等***。植物单宁可***胶原酶的活性，故对牙齿有保护作用。水解单宁对牙龈透明质酸酶有***作用，可***牙龈病，如茶多酚对形成龋1的***具有较强的***作用，还可以消1，加于牙膏中可提高预防龋1和洁齿功能。
华士特生物提供总单宁含量、单宁单体含量、单宁分子量等检测，单宁单体含量的检测主要采用LC-MS法，单宁分子量检测可采用MALDI-TOF或GPC-RI-MALS法，欢迎咨询送检。
单宁广泛存在于植物的芽、叶、根、树皮和果实以及寄生于植物的昆虫所产生的虫瘿中，主要用于食品、化妆品、革鞣、造纸、墨水、印染、橡胶、冶金等工业以及水处理等方面，也可作为蛋白质的沉淀剂、啤酒和葡萄酒的澄明剂、橡胶的凝结剂等。
我公司针对单宁物质，建立一整套的检测方法，可提供总单宁含量检测、单宁单体含量检测、单宁分子量检测等。详见下表。
| 服务名称 | 服务内容 | 测试方法 | 服务周期 |
| 总单宁含量 | 测定样品中总单宁含量 | 化学法 | 15个工作日 |
| 单宁单体含量 | 测定样品中1茶素、没食子酸、单宁酸等8种单体含量 | HPLC、LC-MS | 15个工作日 |
| 单宁分子量 | 测定单宁多聚体的分子量 | GPC-RI-MALS、MALDI-TOF | 15个工作日 |
单宁种类很多，分子结构复杂，差异也大，但可分成二大类：可水解鞣质（单宁酸，tannin acid）与缩合鞣质(condensed tannin)两种。
可水解鞣质具有酯式或甙式结构，大多数由没食子酸（Gallic acid）或其衍生物与葡萄糖结合而成，糖上的每一个醇羟基都与没食子酸上的一个羟基结合成酯，可被酸、碱、酶水解。含这类鞣质的***有、没食子、石榴果皮等。水解鞣质在1药上已提纯应用为1炎收敛药，名鞣酸。没食子酸（Gallic acid）及单宁酸（可水解鞣质，tannin acid）标准品可以获得，可以利用HPLC分析、定量。
缩合鞣质 一般由1茶素（Catechin）组成，结构复杂，不能水解，加酸加热能产生一种缩合物质--鞣酐（或名鞣红Phlobaphenes），***中的鞣质多数属于缩合鞣质。对1倍子鞣质的结构有不同看法，一般认为代表性的结构式为β-五-间双没食子酰葡萄糖。因为没有固定的聚合度，因此分析起来比较棘手。
针对于缩合鞣质，一般分析思路为：
1、通过酸解将缩合单宁水解为黄酮类单体，再通过HPLC分析单体的重量及含量；
2、通过13C-NMR分析缩合单宁中可能存在的键合结构；
3、通过MALDI-TOF分析缩合单宁的聚合度；
4、即使经过上述步骤，只能获得缩合单宁的单体信息，键合信息、聚合度，单宁检测公司，亦不能解析缩合单宁的缩合顺序。
单宁又称鞣质、单宁酸、鞣酸、丹宁酸或没食子酸，实际上它是一一个笼统的名称，由伍倍子酸、间苯二酚、 焦桔酚和其它酚衍生物组成的复杂混合物，常与糖类共存。溶于水、乙醇，几乎不溶于苯、醚，露置空气中颜色变黑。
单宁广泛存在于植物的芽、叶、根、树皮和果实以及寄生于植物的昆虫所产生的虫癭中，主要用于食品、化妆品、革鞣、造纸、墨水、印染、橡胶、冶金等工业以及水处理等方面，也可作为蛋白质和生物l碱的沉淀剂、啤酒和葡萄酒的澄明剂、橡胶的凝结剂等。
我公司针对单宁物质，建立-整套的检测方法 ，可提供总单宁含量检测、单宁单体含量检测、单单分子量检测等。
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