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铝是一种优良的热导体,导热性比铸铁高5倍,比不锈钢高9倍。铝在短时间内能到达高温度热的分布,且其热量均匀的分布于铝锅的整个表面。所烹饪的菜肴不焦不糊、原汁原味、营养价值更高。且更省时、健康、环保。
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不粘锅为什么不粘?
不粘锅能不粘靠的都是内表面的涂层材料。
传统涂层就是含氟聚合物,也就是我们常说的PTFE。另外市面上还有陶瓷涂层、麦饭石涂层、钻石、宝石等各种矿物石涂层的不粘锅。


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新买的不粘锅如何开锅
1.首先撕去锅身上的所有标签,不好去除的可以滴风油精在标签上;
2.锅中倒入温水,再加入适量洗洁精,用海绵擦洗一番,再用清水冲洗干净,而后用干抹布或厨房用纸将锅中遗留的水分擦干;
3.在不粘锅的表面均匀涂上一层食用油;
4.将涂上食用油的不粘锅放置到火上烘烤,至油冒烟即可关火;
5.待锅自然冷却后,将锅清洗干净即可。