安全。焦亚***钠是一种食品添加剂，一般作为防腐剂、漂白剂使用。只要在规定的范围和剂量内使用，不会对***健康产生影响。因此我国拟扩大焦亚***钠的使用范围，允许其在拉面中使用。
***E、焦亚***钠等10种食品添加剂使用范围、用量，其中焦亚***钠可以在生湿面制品（仅限拉面）中使用，其使用量为50毫克/千克。
食品级焦亚***钠的用量规定
中文名称
焦亚***钠外文名称
Sodium Pyrosulfite化学式
Na2S2O5分子量
190.09CAS号
7681-57-4别名
偏二亚***钠 Sodium pyrosulfiteEINECS号
231-673-0 熔 点
170 °C（150 °C开始）" style="margin-top: 0px; margin-bottom: 0px; padding: 0px; text-indent: 10px; width: 303px; text-overflow: ellipsis; font-variant-numeric: normal; font-variant-east-asian: normal; font-stretch: normal; font-size: 12px; line-height: 28px; font-family: Arial， sans-serif; white-space: nowrap; overflow: hidden;"gt;gt;170 °C（150 °C开始）水溶性
可溶（54 g/100 ml）密 度
1.48 g/cm3外 观
白色至浅***、有刺激性气味的结晶体应 用
R：R22，国标焦亚***钠， R31， R41安全术语
S：S2， S26，焦亚***钠漂白剂， S39， S46
在加工食物时运用焦亚***钠时应留意以下几点：
1、焦亚***钠实还原性漂白剂，其溶液不稳定易蒸发，现配现用，以防亚***盐不稳定而蒸发。
2、食物中存在金属离子时，可将残留的亚***氧化；还能使还原的色素氧化变色，内蒙古焦亚***钠，然后下降漂白剂的效能。所以在出产时同时运用金属螯合剂。
3、用亚***盐类漂白的物质。
4、亚***不能***果胶酶的活性，会有损于果胶的凝聚力。此外亚***进入生果安排后，加工时破碎生果，所以用亚***保藏的生果只适于制做果酱、干果、果酒、蜜饯等，不能作为罐头的质料。
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