青梅适合哪些人吃
健康体质平和质,气虚体质,气郁体质,痰湿体质,特禀体质,阳虚体质,阴虚体质的人皆可用。
1、青梅味酸，具有生津止渴和开胃解郁的***，食用青梅或者青梅制作的干制品或青梅果脯蜜饯等都能刺进味觉，使人有进食的食欲，对厌食，少食等有改善效果。
2、青梅是一种绿色水果，含有大量的有机酸，同时也含有大量的纤维素，使用后具有促进胃酸分泌和促进肠道蠕动的作用，能帮助消化食物，和改善胃肠道消化食物的能力，有健胃消食***。
--------摘自《碱来的健康》
“返老还童”的“灵药”：刚摘下的青梅，颜色鲜嫩可爱，单是瞧着就令人两颊生津。其实，在腮腺所分泌的唾液中含有一种腮腺素，可令***的肌肉、骨骼、血管更有活力。芒种日，约三五知己小聚，以青梅佐酒，既风雅又健康。
青梅性味甘平、果大、皮薄、有光泽、肉厚、核小、质脆细、汁多、酸度高、富含***所需的多种氨基酸,具有酸中带甜的香味,特别是因其富含果酸及***C,其半成品干湿梅富有弹性,呈淡***。
第 1 次听说青梅是从三国演义“青梅煮酒论英雄”和“望梅止渴”的典故中知道的。而其实在中国民间习俗中，一直有着吃青梅的习惯。
在每年的农历五月间，由于气候比较炎热，为了适应这个特点，人们在饮食上会以清补为主。在南方，五六月也恰逢青梅成熟，青梅营养成分丰富，但由于新鲜的梅子大多味道酸涩，人们会将其加工后使用，这道工序便是“煮梅”。
青梅泡酒
1，青梅的酸份很重，所以需要加冰糖调味。选用冰糖建议***的大块的***冰糖，只因***冰糖甜些且含更多甘蔗的天然成份 。
2，冰糖可以适当少放一些，到时候试喝一下，再根据口感加冰糖（喝着苦、涩则肯定要加糖）。
3，酒友推荐清香型白酒为佳，其次浓香，酱香差 ，建议用高度白酒（50度以上，60度以上为佳），有利于析出青梅中有益物质，也利于保存，陈化后更佳。
4，如果是用的低度白酒，那就成了适合女士饮用的美容酒。
