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新疆大盘鸡属清真小吃中聚餐方式食用的新派品种,因用大盘盛装鸡块而得名。在新疆流行已有数十年的历史,目前新疆大盘鸡已基本形成了系列化品种,每到新疆来的游客,都能以品尝,新疆的大盘鸡为一快事。
2.新疆拌面新疆拌面新疆拌面,俗称拉条子,一种不用擀、压的方法而直接用手拉制成的面食。在新疆如果是正宗的馆子,你可别说要吃拉条子。因为人家不知道啥子是拉条子,这些是汉族人给的称呼。做拉条子重在和面,和面的关键是放盐适量。
烤包子主要在馕坑烤制.包子皮用死面擀薄,四边折合成方形.包子馅用羊肉丁.羊尾巴油丁.洋葱.孜然粉.精盐和胡椒粉等原料,加入少量水,拌匀而成.包好的生包子贴在馕坑里,十几分钟即可烤熟,皮色黄亮,入口皮脆肉嫩,味鲜油香。
28.薄皮包子薄皮包子薄皮包子 维吾尔吃法,一般和馕或者和抓饭一块吃。混馕吃,先把薄馕放在笼屉上蒸软,然后把包子放置薄馕之上;混抓饭吃,则把包子放于抓饭碗上。不论哪种吃法,吃时都在薄皮包子上撒适量胡椒粉,这样可以提味,增加人们的食欲。

就个人来说的话,乌鲁木齐本身是没有太多好玩的地方,但是有一些不错的餐馆,能吃到新疆地道的美食,至于具体是哪家餐馆,这就因个人喜好了,但是在这里我推荐一些我认为好吃的美食,比如“烤肉、馕坑肉、烤包子、谈烤羊腿、大盘鸡、拌面、抓饭、椒麻鸡、石河子凉皮”等等,只要把这些名字在美团或者大众等平台上搜一下,店就出来了,然后再选择评论好点的店去吃就好,这里额外推荐下我喜欢吃的面,干煸炒面,用新疆话来说就是“攒劲的很”,“好吃求子的”
