大中型卤煮夹层锅应用特性：夹层锅别名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。一般 由锅体和撑脚构成。锅体是由內外球型锅体构成的板结构方式，正中间夹层进入蒸气加热。有移动式、可倾式、搅拌式等款式。夹层锅具备遇热总面积大、热效高、加热匀称、液料烧开时间较短、加热温度非常容易操纵、外观美观大方、安裝非常容易、实际操作便捷、可以信赖等特性。夹层锅广泛运用于各种食品类的生产加工，也可用以大中型饭店或饭堂煮汤、做菜、煮肉、煮粥等，是食品工业保证质量、减少時间、改进劳动者标准的优良机器设备。热烈欢迎拨电话资询豆浆夹层锅 
?电加热夹层锅的特点
1.节能:电加热夹层锅是以导热油为热源只需要通电对导热油进行加热 ，在经过热传导的作用给物品加热 ，使用过程中不用一 直通电，豆浆夹层锅生产商，所以非常节省能源。
2.:导热油的密度比普通的食用油密度还要高一点，新疆豆浆夹层锅，加热之后，热效率更高。
3.无污染:产品作业过程中不使用其他能源，豆浆夹层锅价格，所以是不会对环境产生***的物质。
4.热受热面积大:由于夹层锅属于半球形设计 ，改善了槽形锅体的受热不均匀.不利揽拌等问题。
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不锈钢电加热夹层锅的工作原理是：电加热夹层锅以三相电为热源，豆浆夹层锅生产厂家，电加热夹层锅以导热油为介质，工作时，物料从进料口输送至锅内，锅体内夹套底部的电热棒对夹套内的导热油进行加热，使锅内的物料短时间迅速升温。
电加热夹层锅加热预定温度比蒸汽加热更加节省时间。电加热夹层锅在操作过程中不需要承受压力，所以加热时间短。电加热夹层锅具有受热面积大、热、加热均匀、加热时间短且温度容易控制等特点。
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