九制黄精的鉴别主要为三：1、看：A，根块上看有没有结疤
B，看黄精上有没有黑糊糊一样的东西，有就是加了粉上色的
注意：九制黄精表皮脱落，看上去也是一些黑渣渣，但如果把真的九制黄精再蒸一下，摸起来手上就没有黑色或黑渣，但上过粉的黄精再怎么蒸都有粉渣
2、泡：
用开水泡，如果水色发黄为真的，水色发黑为劣品
3、尝：
制黄精味道糯甜，入口无渣，劣品味道发苦或发酸，或甜味太腻。
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黄精的历史
中国人自古讲究***，古代医书里记载很多简单方便的***方。尤其是把黄精洗净后置锅中蒸熟，再摊开晾干，然后再蒸再晾晒，反复九次蒸晒，这种“九蒸干”与人参一样，求购黄精种子，都是大补的。
黄精自古以来就是古代***家眼中的延年之品，一直有久服之说，《神农本草经》将之列为上品，黄精种子求购，并云：“味甘，平。主补中气，潜江黄精种子，安五脏，久服轻身，延年不饥。补五劳七伤，助筋骨、耐寒暑、润心肺。”在先秦文献中收录的《山海经》当中也记载有黄精，云其“其草多条，其状如韭，而白华黑实，食之已疥。”
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1、刚采挖出的黄精经过十天的凉晒到七成干，晾晒完成后，将表面与沟槽处的泥沙进行一次清洗，再剪去根须，挨个用刷子刷洗，黄精种子求购，黄精种子求购，后用高压水枪细致冲洗干净，清洗工作就完成了。
2、将洗尽后的黄精用纯黄酒涂沫其表面均匀，装入蒸笼锅中，封口。
3、蒸笼锅内加水，经柴火蒸制（阴法）7小时（内部结构彻底变软）后，取出晒干（阳法），再放入锅中继续蒸制，如此一共九次，再取出晒至八成晒后切片，切完后黄精片晒至全干即成。
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