可惜的是,1994年左右大部分国产名品牌被两乐收购或者控制,很快一蹶不振,后称“水淹七军”。一直到1998年,国产碳酸饮料又先后诞生了两颗耀眼新星——汾煌食品的汾煌可乐以及娃哈哈的非常可乐。资料显示,汾煌可乐曾以8%的市场份额跻身国内可乐四强,紧随可口可乐、百事可乐、非常可乐之后。
2000年之后,国产字号品牌陆续开始谋求“复出”。2003年,八王寺回归;2004年4月,崂山可乐***生产;2011年,北冰洋汽水***生产;2014年8月,山海关汽水重新进入市场销售;2016年1月,天府可乐也宣布“重出江湖”。
20多年来,在王老吉的一路开山蹚河下,凉茶市场也迎来越来越多的入局者,但是境遇各不相同:2004年前后,旺旺旗下老翁凉草茶曾在进行尝试性投放,并于2012年正式大手笔入市,后逐渐淡出市场,只在特定区域进行销售;2007年,达利食品旗下的和其正上市,2017年销售额达到25亿元,稳居品类第三;同年,香雪制药推出上清饮凉茶,目标五年内营收20亿元,但实际上年销售量从2007年1396.67万罐跌至2009年332.19万罐,到2010年时净亏2670万元,目前已停产;号称“中药世家”的霸王集团在2010年推出凉茶产品,2011年收入1.67亿元,但2012年暴跌至1758.3万元, 2013年上半年仅为79万元,下半年便宣布砍掉凉茶业务;同仁堂凉茶在2015年7月开始布局,半年时间销售额达到8000多万元的,2016年春糖期间累计意向签单金额高达3亿元……不得不说,凉茶虽好,却也不是谁都能分走一杯羹。
根据《食品安全***标准预包装食品营养标签通则(GB 28050-2011)》,如果每100ml饮料中含糖≤5 g,则可以声称为低糖饮料;含糖≤0.5 g可声称为无糖饮料。
所以,哪怕宣称"无糖"也未必真的一点糖分都没有,确切的成分,还是得看配料表。有人问了,既然无糖,那么为什么喝起来还是很甜呢?那是因为饮料中添加了人工合成的甜味剂。
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中产饮料大部分的溢价来自于包装更新,而剩下的小部分则来自于营销费用的摊派。包装决定格调,格调决定生死。好不好喝不重要,好不好看才是王道。
在这一点上,中产等级茶饮的包装画风肯定是紧跟美学派系的潮流发展,不是符合色彩清淡之余又不失丰富感的审美标准,就是契合了元素简单之余又不失仪式感的设计信条。
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