3.不过我们在使用冷冻柜存放多种不同食品时一定要进行分区，熟食与生食要分开，避免出现交叉污染。如果还有储存生鱼生肉之类的话还可以放入在柜内下层。
4.无论我们在冷冻柜内冷冻什么食品。如果需要食用时必须先从冷冻室内取出进行解冻，如果是解冻生肉或者生鱼的话它需要化冻时要用到保鲜盒来装着，按照这种化霜方法的话，肉汁就不会流失，而且还能避免一些微生物超标或者出现交叉污染的***。
冷冻柜主要用于食品的冷冻和低温贮存，它有卧式和立式两种类型。箱内温度一般在- 10℃以下，内部容积一般为150L、200L，直到500L。
（1）选型
卧式冷冻卧门在上面，价格较便宜，贮藏较大，它的特点是体积大。 立式冷冻和电冰箱一样，是前面开门，里面备有多层抽屉，放东西和取东西都很方便。它比卧式占地少，但是售价贵些。
（2）选择容积
选购冷冻柜的容积，一般以家庭人口多少而定。但经验告诉我们，需要放入冷冻的东西往往要比预计的多。 就冷冻柜的容量与价格比计算，容量越大的冷冻柜，价格相对来说要便宜一些。
冷冻柜是一种用于存储各种需要冷冻的食品***储藏工具，使食物或其他物品保持冷态的小柜或小室，内有制冰机用以结冰的柜或箱带有制冷装置的储藏箱，被广泛的由于商用行业。冷冻柜制冷系统由4个基本部分即压缩机、冷凝器、节流部件、蒸发器组成。
冷冻柜主要功能有哪些
冷冻柜，是一种为了达到深度冷冻效果的低温冷藏冷冻设备。通常称为冰柜等。冷冻柜的用途非常多，从食品行业到行业等等，都能用到
什么是冷藏柜?它的主要作用是保证冷藏食物的新鲜，因此保鲜的效果是作为一个重要的选购依据的。冰是无色透明的固体，分子之间主要靠氢键作用，晶格结构一般为六方体，但因应不同压力可以有其他晶格结构。据科学分析，要想保持食物的新鲜，一方面需要冷藏柜内部具有恒温强“冻力”，另一方面，需要保持冷藏柜内的空气净化新鲜。很多人买来冷藏柜，只要是食物都往里面塞，也不管食物适不适合冷藏，统统放进去，这样是很不对的，其实冷柜里的食物也要根据不同食物的特性来选择如何存放。冷藏柜厂家来和大家分享下正确的方法：
