天津市广华肉类食品有限公司是天津市定点***生猪屠宰厂，成立于2008年10月17日，位于西青区杨柳青镇金三角农贸批发市场东侧，是天津市定点生猪屠宰企业，中国新系统追溯放心肉直供单位。主要经营生猪屠宰、购销；猪肉批发零售。
很多人都喜欢吃排骨，做的方法也多，清蒸、红烧、糖醋、炸、炖、烤都可以，不同的方法做出的味道都不相同。排骨做好后，入口鲜香、肉质细嫩，一块肉多且烂的排骨，咬上一口简直太满足了。
在做排骨时，步必须要焯水吗？这一点要是不注意，做出来的排骨肉质肯定柴。
在炖排骨时，首先将排骨剁成块，泡在凉水里，把水泡尽后再用流动水冲洗干净；在锅中加入适量的凉水，在煮出排骨里多余的水。２、找骨头面积适中的，小骨头少更加入味，食用方便，骨头大了买了不划算３、太湿的有可能是注水过了，适中即可。千万不要热水下锅，水温过高会***掉猪肉的营养，热水会使排骨的外层迅速变硬，里面的淤血也出不来，口感也要差很多，而且失去了排骨焯水的意义。焯水这一步骤可以把排骨表面附着的***全部sa死。焯水时，水开三分钟后就可捞出。
如何炖排骨汤才能肉烂骨稣？
把排骨切好，在沸水中焯一下，去掉其中的水。捞出来后，再烧好开水，把焯好的排骨放进去，葱、姜、花椒、大料少许，小火煮。第4个要点：焯过水的排骨用清水冲干净表面的浮沫，这时排骨变得鲜香无异味。期间放一点盐，可以使排骨入味。直到排骨的肉用筷子能扎动就基本熟了。这时候可以放一些蔬菜进去，和排骨一起炖。把蔬菜炖烂后大火收汤汁，加适当盐就可以出锅了。
猪肉是日常生活的主要副食品
猪肉，又名豚肉，是猪科动物家猪的肉。(1)冷鲜肉的生产常用冷风机进行吹风冷却，需在特定的冷库中进行。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分 。猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄肌瘦者，皆可用之作营养滋补之品。猪肉作为餐桌上重要的动物性食品之一，因为纤维较为细软，结缔***较少，肌肉***中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味特别鲜美。
普通猪肉和绿色生态猪肉的区别
猪肉，自古以来都是我们中国人专属肉食，就像澳大利亚吃袋鼠，韩国吃泡菜一样，国人饮食有地理环境，身体素质，民族喜好有关。排骨做好后，入口鲜香、肉质细嫩，一块肉多且烂的排骨，咬上一口简直太满足了。猪肉已经被和中国人标注在一起了，近年来食品安全问题已经成了民生重要的事情，市面上形形***的猪肉，用眼比对，还真分辨不出来，那么普通猪肉和绿色生态猪肉的区别在哪里呢？
从外观上可以总结为几个特点：黑猪肉的肉皮厚，肉皮是猪的年轮，养殖时间越长。第1个要点：排骨买回来后放在水笼头下慢慢冲洗，大致需15分钟，这样能去除一部分血味。肉皮越厚，而普通白猪肉皮是很薄的。黑猪肉的肉皮是普通白猪的2—3倍厚，富含胶原蛋白。肥肉白且坚实，因为养殖周期长，黑猪肉质地紧实、白暂，而普通白猪的肥肉较软、松散、不紧实，吃着也腻。
