对于上班族来说，工作餐是很难有太多讲究的。怎么挑选工作餐？上海红采餐饮管理有限公司来为您答疑解惑。超过七成出外进食的白领人士习惯于在茶及快餐店用膳。他们多吃一些高脂食物如排骨、牛腩及鸡翅等，这些食物含有高饱和脂肪，对心脏健康构成极大威胁。不过，美食***指出，适当地注意营养问题，从长期来看，对身体大有好处。在业内人士看来，餐饮o2o将不再局限于线上到线下，而是运用一切互联网思维、互联网技术来创造用户的极l致用户体验，模式没有定法，表现形式也将更加多样化。
怎么挑选工作餐？平时选择工作餐，l好注意荤素搭配，素菜应该在量上达到荤菜的数倍。主菜可以选择热量稍微高一点的菜肴，如牛肉、鸡肉、猪肉等，但是更应该多吃新鲜蔬菜。
中式快餐的好处：
1、便捷，快速食用，节省时间，这也算是快餐的l大好处；
2、价格适中，普及性强，易被大众所接受。
快餐缺点：
1、高脂高糖，易造成营养过剩，产生肥胖；
2、添加剂、色素使用过多，经常吃快餐容易产生各类***；
3、部分快餐选材单一，长期食用会造成营养不良；
4、目前多数快餐公司在包装和餐具选用上不注意环保卫生，这些材料威胁着***的健康。
烹饪加工
a、加工前检查食品原料质量，变质食品不下锅、不蒸煮、不烘烤。
b、熟制加工的食品要烧熟煮透，其中心温度不低于70。C。油炸食品要防止外焦里生，加工后的直接入口熟食要盛放在已经消毒的容器或餐具内。不得使用未经消毒的餐具和容器。
c、烹调后至食用前需要较长时间（超过2小时）存放的食品应当在高于60。C，或低于10。C的条件下存放，需要冷藏的熟制品应在放凉后再冷藏。
d、灶台、抹布随时清洗，保持清洁。不用抹布揩碗盘，滴在盘边的汤汁用消毒抹布揩擦。
e、严格按照《食品生产经营单位废弃使用油脂管理规定》要求，收集处理废弃油脂，及时清洗抽油烟机罩。
f、剩余食品及原料按照熟食、办成品、生食的卫生要求存放，不可混放和交叉叠放。
g、工作结束后，调料加盖，工具、用具、洗刷干净，***存放；灶上、灶下、地面清洗冲刷干净，不留残渣、油污，不留卫生死角，即使清除垃圾。
