散装速冻水饺- 速冻食品厂家-散装速冻水饺哪家好

装袋称重包装 1.装袋:速冻饺子冻洁好就可以装袋。在装袋时要剔除烂头、损坏、裂开的饺子及其相互连接在一起的两连饺、三连饺及多连饺等，

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纯手工剁肉馅做速冻水饺的注意事项

水饺馅的制作可以说是纯手工速冻水饺制作的重中之重了，纯手工的饺子建议不要用外头能买到的肉馅，老老实实买一块后臀尖，到家自己剁成肉馅，而且肥瘦可以自己控制。

先把肉切成片状，然后开始剁肉。剁肉一般由男性来做，因为这是个体力活，并且可以锻炼臂力。如果看到肉馅都类似糊状粘性很强的时候，说明肉馅就剁好了。但千万别把肉剁太烂了，那样不好吃。肥瘦适宜的猪肉剁成肉末后放在碗里，倒入适量的花椒水打馅，目的是让猪肉去腥提鲜。

现代生活节奏太快，很多人习惯了吃速冻饺子，习惯了直接买肉馅，散装速冻水饺哪家好，买饺子皮，如果你能给日渐年迈的父母搭把手，亲自剁馅，做一顿纯手工速冻水饺，他们一定很欣慰吧。

向绞馅中加水必须在加入调味品之后(即先加盐、味精、生姜等，后加水)，否则，调料不易渗透入味，而且在搅拌时搅不粘，水分吸收不进去，出售散装速冻水饺，制成的绞馅不鲜嫩也不入味。加水后搅拌时间必须充分才能使绞馅均匀、粘稠，散装速冻水饺，制成水饺制品才饱满充实。如果搅拌不充分，馅汁易分离，水饺成形时易出现包合不严、烂角、裂口、汁液流出现象，使水饺煮熟后出现走油、漏馅、穿底等不良现象。如果是菜肉馅水饺，在肉馅基础上再加入经开水烫过、经绞碎挤干水分的蔬菜一起拌和均匀即可。