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厨师工作与普通工作不同，往往是上班在人前，下班在人后；做在人前，吃在人后。甚至有时业务忙起来，连一顿完整的饭都吃不上。加上还要经受炉前高温、油烟的熏考等等。这种职业劳动的特点，要求厨师要有较强的耐受力。
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厨师的业务素质包括内容很多，其主要方面是要有精湛的技术。具体地说，作为一名合格的厨师，要有精细的刀工，对火候的掌握要得当，调味要准确适口。要有较好的文化知识素养。
饮食烹饪爱好者
现代人们对于饮食的选择早已摆脱了对先天身体本能的依赖，更大程度上追求精致口感，色香味俱全等高标准严要求。并且越来越热衷于自己动手制作众多口感丰富的美食。【山西大众技工学校】为您介绍：厨师***招生吃茄子不宜去掉皮：是对***很有用的一种***，在我国所有蔬菜中，茄子中所含有的***P高。***烹饪培训学校内提供多个水平的食物加工制作，为食物烹饪爱好者的学习进修提供一个好的学习环境。
注重基础知识的学习
当然在学习的过程当中大家还需要注重对厨师相关基础知识的学习，特别是对基础技术和手艺的理解至关重要。当然比较成熟的厨师技校在教学当中也会帮助学员不断夯实基础，而这个是一个厨师人员未来保持发展状态的基本前提。
