广州德洋水族科技有限公司为您提供；4、海鲜池位置不易离后厨太远方便传菜杀鱼5、海鲜池选择在梁或柱以上，因为基本每一个海鲜池都会超重。定做海鲜池制作、一手海鲜池价格、广州海鲜池定做设计、餐厅海鲜池价格、移动海鲜池价格、超市海鲜池厂家、一手海鲜池制作、酒店海鲜池制作、移动海鲜池工程、酒店海鲜池报价等信息。欢迎各界朋友莅临参观、指导和业务洽谈！
海鲜池怎么样消毒？
1、 活海鲜水产运抵目的地后，先要进行清拣，剔除那些死l亡、严重受伤及患病的；海鲜池人员的操作规程:交接操作规程:(1)交班①需将当天厨房领料单、销售记录、机组运行记录、海鲜损失记录一起交于下一斑。然后进行冲洗，冲洗方法是海鲜品可用淡水或1×10-6的高锰l酸钾溶液冲洗约一分钟，或用0.2×10-6杀菌威消毒，淡水鱼类则用海水或1×10-6 高锰l酸钾溶液冲洗一分钟，亦可用呋l喃唑l酮代替高锰l酸钾；待冲洗好后再放入循环系统的存养池中存养。
2、在存养过程中，海鲜池中的水有时会变成混浊不清，这可能是喂养的饲料给得过多，致使残余的食物浸渍在水中，有利于***和病原菌的繁殖。这样会使水质恶变，产生腐臭味，并变成白色或灰白色。广州海鲜池安装小青龙（小龙虾）：水温17-18℃，盐度与和奥龙一样，一般可以存活一周，可与大多数龙虾混养。此时应彻底将水全部更换，清池消毒，把存养的海鲜捞出用浓度为0.3×10-6的杀菌威消毒后，再放入新配制的水箱中。同时应酌量减少饲料或停止喂食。若再发现箱底积存剩余饲料残渣，可用虹吸管及时把残渣吸出，清除干净，若换水后水仍混浊，应对海鲜池内的砂石进行一次彻底消毒。 广州海鲜池安装
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超市海鲜池的日常管理情况:
要想确保超市海鲜池的海鲜健康存活，对于海鲜池的管理一定不能忽视。
超市海鲜池的管理注意事项：
1、为确保海鲜的成活率及超市的海鲜质量，要严把质量验收馆，与供货商化清关系，不得以权谋私、损公肥私；
2、密切关注海鲜市场，丰富并适时调整本部进货品种，监视以质论价、同质价廉、同价质优的原则进货，确保海鲜质量与与毛利提供有力保障；
3、及时了解各地海鲜市场动态，根据市场制定采购计划，体现“鲜全廉”的超市理念，引导顾客消费；
4、定期考察本地海鲜市场及同行，根据本地市场和顾客的需求，合理的调整海鲜养殖结构与售价；
5、严把海鲜质量验收关、杜绝人情货、回扣货，切实维护超市信誉；
6、对新进品种做好本部员工及餐厅导购与服务员的培训工作；
7、巡视海鲜池各缸体内各类水产的养殖情况，以提早预防并及时治l疗可能出现的各种病症，经常检查水处理与给氧设备，防止意外发生，避免造成不必要的损失；
8、检查并考核下属员工的日常工作，发现问题及时纠正或进行针对性的培训，不断提高从业人员的业务水平与工作能力；
9、做好下属员工的思想教育工作，杜绝售卖过程中缺斤短两等现象的发生。广州海鲜池安装
生态海鲜池是模拟近似海洋的一个海鲜池，下面我们来说一下低温保鲜水产品的管理方法。
1、严格要求供应商低温运送：水产品由产地、批发地运动到卖场的过程中，低温管理要注意不要发生冷却中断现象，使温度发生局部变化。忽冷忽热的温度容易***水产品的肌肉***，从而影响其鲜度及品质。
2、验收货与加工处置时应尽量减少水产品在常温中的裸l露时间；
3、海鲜池内水产冰鲜品，外表温度应维持在5℃以下；
4、冷冻品解冻时需要在低温下进行，应缓慢解冻才干确保品质，即运用冷库解冻法—加工前一天，即将冷冻水产品移至库中，使其温度升高到0℃左右，然后再进行处理；
5、待处理的水产品应该是存放冷藏、冷冻库内，生熟分开，分类存放；
6、冷冻水产品若要加工，******时间为鱼体尚未完全解冻前即应加工处理；
7、冷冻库温度设定在25℃到18℃之间，并定期检查库温，冷冻水产品存放不可以超过冷冻库的平安线。每日记录冷冻库除霜时间及次数，发现异常情况应立即转移冷冻品至平安区并及时汇报相关部门。扇贝、带子、青口、花螺水温0℃，盐度18-20％，可以放置3天，一般都用流动水喂养。另外注意冷冻库必需定期清洁与清洗，任何水产品都不可以二次冷冻；
8、如果条件允许，海鲜池操作间的温度应该控制在15℃一下；
9、要求加工处置，包装要迅速，以免商品温度升高；
10、已包装好的废品应该立即送入展示柜或冷冻库；
11、检查到有鲜度不良或有异味的水产品应立即从冷冻库中剔除，防止发生交叉污染，连续污染。
