建议用不粘锅，把油倒入锅中，虾米先爆香，然后放萝卜干和腊肠炒到有香味，然后加入红葱酱，炒香了就可以先装出来备用。在发酵完成可以放在小碗中，也可以直接用大碗，并且在上面撒上小黑莓、葡萄干之类的食物，做个点缀。 (这时候其实已经可以当小菜吃了^@^)我们把这盘料分2份，里面的油可以多分给芋头糕一些，因为芋头比较干。重新起锅，放入一半的料再放入白萝卜丝，需要加些盐和元真糖给白萝卜丝稍微调味下。白萝卜丝炒软变色就可以盛出来备用。自发米糕粉供应商服务***。
黑米糕是黑米粉搭配糯米粉，大米粉按一定比例做成的，集三种米粉的优点，有糯米的粘，大米的香，还有黑米的特有的营养，制作过程中加了点白糖，使黑米糕更香甜美味。家里人非常喜欢这种粗颗粒感的黑米糕。自发米糕粉供应商服务***。
做黑米糕的材料:糯米粉，黑米粉，大米粉，比例是1:1:4或1:1:5都可以，黑米粘性低，如果黑米比例大，糯米也要增加些。然后将水分次少许加入在其中，注意要缓缓加入，每一次加入水都需要待其充分吸收才可再次加水，粘米粉和水按照1：1的比例，待将水全部加入在粘米粉中，并且搅拌成顺滑且无颗粒状的稀面糊。个人建议黑米适中，偏少点好，黑米多口感不好，为了增加口感要加许多糖，吃太多糖不利于身体健康，所以适量或少点黑米做出来的口感是的。今天做的黑米糕用料是1/2小碗糯米粉，1/2小碗黑米，2小碗大米粉。自发米糕粉供应商服务***。
前年去了一趟大同，吃了几顿大同的黄米油糕，有儿时的味道，尤其是吃到了菜馅的，在天津多年从来没有见到过，才知道食物是会入乡随俗的，正如重庆的火锅，成都的串串，到了天津就变了味道一样。如今原汁原味的农家年糕少之又少了，为了寻找这美年味，我们多方打听，几经周折来到井陉县小作镇沙窑村，对李可莲家制作传统年糕的过程进行跟踪拍摄。先生的同学请吃饭，特意点了大同的糕碰蛋，也是黄米面做成的，软软的，黏黏的，和炒的鸡蛋一起入口，至今让我念念不忘。自发米糕粉供应商服务***。
今年因为疫情，闲着，兴致勃勃的买了黄米面儿，我跟女儿宣布:“中午给你俩做黄米油糕。”特意搜了百度，和面，上锅蒸后，倒在面板上，一上手才发现面粘在手上，根本就揉不成剂子。打出来之后往里加入少许酵母粉和白砂糖，然后搅拌均匀，盖上保鲜膜醒发几个小时。午饭时上桌的就不是黄米油糕了，女儿问我:“这是什么？”我笑着答道:“这叫‘黑驴打滚’，哈哈哈……”其实就是黄米面沾着红糖吃了，次的尝试就这样失败了。晚上给母亲打电话请教，原来是面和软了，上屉蒸的应该是半干的面，看似简单的食物技巧很多啊，母亲听我要吃黄米油糕，连忙说:“我给你做。”自发米糕粉供应商服务***。
一口大锅里，肘子骨打底，上头是大片的白菜、再铺一层大片的炸豆腐，整节的藕垒上一层，一张又一张海带卷起，用棉线扎好，几条青鱼卧上，上头是肥瘦各半的带皮猪肉。加醋焖煮，猪肉膏腴流下，滋润了鱼、喂足了藕，煮香了海带，浸透了豆腐白菜，待到吃时，藕段、海带卷、炸豆腐改刀切块，肉早已烂熟，青鱼也连骨酥了，不用刀切，一夹即散。蛋黄糊部分：红枣泥 牛奶 玉米油用蛋抽充分搅打顺滑，筛入粘米粉和糯米粉，用蛋抽搅拌至细腻顺滑，加入蛋黄搅拌均匀。自发米糕粉供应商服务***。
大米就是普通的大米，不需要特定品种。先把大米打成米浆。有两种方法，种是先将大米泡上3小时以上，让米完全浸透，用手一碾就碎。另一种就是大米不用浸泡。将适量米粉预拌粉放入碗中，次做，可以少来点，觉得口感还不错，下次可以多做尝试，每次都可以做新鲜的，这样吃起来口感更好，而且营养也不会流失。打两遍米浆。打遍之后稍稍泡上20分钟再打一遍米浆。后过滤一遍，确保没有大的颗粒影响口感。重中之重来了，打米浆的水千万别太多了，您用这个米蒸硬米饭放多少水，打浆就放多少水，水少点也行。只要能打成米浆就好了。太多水蒸熟会不容易发起来，也会发黏。自发米糕粉供应商服务***。