金华市好源乳业***生产【好源炼乳】【乳饮料】【炼乳】
金华市好源乳业与您分享炼乳：
炼奶炖蛋，这是一道适合宝宝或者老年人早餐的美食或者是宝宝辅食，而且这类美食营养价值特别丰富，为重要的是这类美食营养价值高颜值高而且口感细腻鲜嫩特别受到小朋友的喜爱，细细品尝来发现这类美食里不仅有鸡蛋的嫩而且还有牛奶的鲜。
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金华市好源乳业***生产【好源炼乳】【乳饮料】【炼乳】【炼乳批发】
金华市好源乳业【炼乳生产厂家】与您分享炼乳的吃法：
炼乳鸡蛋饼
材料:鸡蛋、面粉、炼乳、糖、黄油。
做法:
1、开4~5个鸡蛋,用打蛋器搅拌,如果没有打蛋器就用筷子。
2、鸡蛋中加入面粉、白糖、炼乳,搅拌均匀。
3、搅拌成黄黄的面糊,不过要注意不能太干,否则很难摊开煎。
4、锅中放入黄油,用勺子搅拌溶化后,倒入面糊,均匀摊开。
5、小火煎至金黄后,翻过来同样煎成金黄颜色。
6、松软鲜甜可口的鸡蛋饼就做完了。
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下面金华好源乳业为您介绍一下炼乳的几大步骤：
以加糖炼乳制作为例
1．选料：新鲜全脂乳或脱脂乳。
2．预热灭菌：在温度为80℃的条件下，预热10～15分钟灭菌。
3．加糖：一般在浓缩前，先加入占源料乳15～16%的糖，要选择干燥、洁白、无异味的结晶蔗糖或的甜菜糖。炼乳和炼奶是一样的东西，不过由于南方和北方的差别，北方主要叫做炼乳，南方这叫做炼奶。如2 000毫升原料乳，可加0.32公斤糖，也可以将浓度约为65%的蔗糖溶液(预先在87℃温度下灭菌)，倒入即将浓缩结束的原料乳中，并充分搅拌，或吸入真空浓缩罐中。
4．浓缩：有条件的乡镇企业可利用盘管浓缩罐进行减压真空浓缩，可提高产品质量，其浓缩控制条件为45～60℃，真空度60～720毫米gong柱，加热蒸汽压力0.5～2公斤/厘米2。4、排气后,将电高压锅打开,可以看到红豆已软绵,但还保持粒状。如果家庭生产，可利用铝锅浓缩，火力越大越好，并不断地搅和，避免料乳结成薄皮粘锅底。待浓缩到40%左右时即停火。
5．冷却。加糖炼乳在浓缩后，不要开始就用低温冷却。要先将浓缩罐(铝锅)中已浓缩的炼乳倒出来，边搅拌边迅速冷却至28～30℃，并保持约1小时，然后进一步冷却至12～15℃。
6．装罐：用手工装罐的炼乳需静置12小时，待排出汽泡后再装罐。要特别注意卫生，防止手接触产品。装炼乳的罐或瓶要在90℃以上的温度下进行10分钟的蒸汽灭菌，也可装罐后用此法灭菌。
下面为您介绍炼乳：
说到炼乳，每家每户应该都会有的，在干干的面包上加点炼乳，瞬间有食欲了，而且炼乳还能当牛奶喝，深受孩子们的喜爱
直接加温水泡成饮料，美味香甜，或者放一些到纯牛奶里或者是泡好的奶粉里，搅拌一下就可以吃了，也可以给孩子们当早餐吃
