安徽彧尊礼卡礼券(多图)-合肥金世尊阳澄湖大闸蟹团购

吃大闸蟹四不要原则

不要吃生蟹。螃蟹是杂食类动物，生活在水底，喜欢吃死鱼、死虾等的动物，体内容易携带致病菌。尤其是河蟹，大多生长在污浊的河塘，蟹壳上又有大量病菌。

不要同时过量饮酒。螃蟹是高呤含量食物，尿酸高的人一次性摄入过多很容易引起急性。酒精会促进呤分解成尿酸，并***尿酸的排泄。如果吃了不少螃蟹的同时又饮酒过多，会加剧体内尿酸沉积，发作可能性更大。

不要吃死螃蟹。螃蟹一旦，体内的***就会大量繁殖，分解蟹肉，有的***还会产生。如果人们吃了这样的螃蟹就会引起，常见的表现有恶心呕吐、腹泻；严重者可发生脱水，甚至、等。

一顿不要超过3只。螃蟹高胆固醇、高蛋白，虽然美味，但一顿不宜超过3只。如果大量摄入蟹肉，对体内蛋白酶的需求就会增大，增加消化系统的负担。平时不喜欢吃蛋白质类食物的人，猛然摄入过多可能会造成。

秋天才是吃螃蟹的季节。

虽说一年四季皆有蟹吃，但是在秋天，才是吃螃蟹的季节。“九雌十雄”、“九月团脐，十月尖”，都是在说吃蟹的时间。

农历九月母蟹卵满，蟹黄鲜香油脂细腻，十月公蟹性腺发育，这时黄肥膏白，蟹膏的口感丰腴滑润。有说“秋风起，蟹脚痒，菊花开，闻蟹来”，每年9~10月正是螃蟹黄多油满之时，金世尊阳澄湖大闸蟹团购，所以有食家言“秋天以吃螃蟹为隆重之事”。

大螃蟹一般会经历几个阶段（只考虑我们想吃的时候的变化），一般前期肝（就是公蟹母蟹都有的那稀的***的部分，好像是叫这个名字，大家意会就好）会口感发苦。按照正常生长周期来说，除非闰年（农历八月之前有闰月），中秋时候大多数螃蟹还是口感发苦的，所以可以看到每年阳澄湖的开湖时间都是在中秋前面小几天，可能只是为了应景上市。后面母蟹会慢慢有蟹黄，蟹黄的颜色和质量好的咸鸭蛋黄相似，橘红色（自行想象，从小没上过美术课，描述无能。。。），口感跟肝比起来偏硬。大概在中秋之后一周，可能肝就没有苦味了（其实前期有些螃蟹也没有苦味了，一般来说，个头小的，苦味先退掉，个头大的，前期更可能发苦。别个头）。

到了重阳左右，蟹黄可能会长到。再往后，就会慢慢变得口感粗糙，有沙粒感。不是越晚越好的！！！