开放式厨房三大槽点：油烟大、清洁麻烦、通气点火。但对大部分人来说，油烟问题才是大的顾忌所在。油烟问题对中餐家庭来说，做饭少不了煎炸烹炒，生猛的油烟气味容易影响其他空间，济南厨房设备改造，因此封闭式厨房更受欢迎。但事实上，厨房封闭与否对油烟的影响其实没有想象中那么大。油烟机选不好，即便门关得再紧，油烟也会千方百计跑出来。
厨房烟道改造注意事项
1、副烟道务必保留 烟道有主副之分，厨房设备改造升级，主烟道贯穿整个楼体，而副烟道是相对***的。如果把副烟道直接连接主烟道，就会由于压力过低而导致倒烟或串烟现象。所以在厨房烟道的安装过程中我们务必要保留副烟道的存在。
2、窗户排烟有的朋友家里未来避免串烟的问题，会选择直接在窗户上开孔排烟。针对这样的方式小编有一点需要提醒大家：那就是安全问题。因为排烟管末端是金属材质的，如果开的洞太小，金属传热可能会使玻璃炸裂，伤及行人，所以在安装的规划上大家就要注意了。
变压式：将各层的烟道做成不同的截面形式，下层烟道通过主次烟道排气，而靠近屋面的烟道如同单烟道的作用，直接将油烟排入烟道排出。其目的是试图通过改变烟道的截面形式，利用烟气流动的各种物理规律，使气流保持向上的运动，厨房设备升级，大程度防止烟气倒灌和互串。止逆阀式：止逆阀式烟道则是在单管烟道上的各层进风口处，餐厅厨房设备改造，加装一个兼有抽油烟机接口作用的复杂防气流逆行的止逆阀，迫使烟气向烟道单向运动，从而解决烟气互串的问题，但此种做法会轻度影响油烟机的排烟效果。
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