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如何改善酱牛肉的口感？酱牛肉是大块肉，如果直接卤制很难入味。为了解决这个问题，肉类盐水***机生产商，工业化生产时需要先腌制，但家庭的腌制方式存在咸淡不匀的缺点。为了提高腌制效率和均一度，技术人员研发了“盐水***技术”，这也是目前西式肉制品常用的处理方法。它不是传统意义上的“注水肉”，而是使用盐水***机将腌制液直接***到肉制品中，再搭配滚揉机效果会跟好。欢迎广大来电咨询。
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