鲁秋盐化(在线咨询)-青岛焦亚***钠-焦亚***钠保鲜剂

目前在我国浅色蔬菜的加工和保鲜过程中，如蘑菇、莲藕、马蹄、白芦笋、山药等产品中。多使用焦亚***钠溶液进行护色，皮革焦亚***钠，当然各厂工艺有些出入，厂家焦亚***钠，如在蘑菇罐头的加工过程中，对新鲜的蘑菇原料运至加工厂的过程中就有采用湿菇湿运的，也有采用湿菇干运的。一般在产地收购时，将鲜蘑菇及时用含焦亚***钠0.03％的水溶液浸泡2次，每次1～2分钟，然后浸泡在加盖的木桶中运回工厂，再用0.07～0.1％枸橼酸预煮5.7分钟，这样处理后的蘑菇色泽和风味俱佳。经过护色后的原料加工成的蘑菇罐头色泽及风味均好，而且进过预煮、漂洗后成品中残留量不会超过10g／kg。

安全。焦亚***钠是一种食品添加剂，一般作为防腐剂、漂白剂使用。只要在规定的范围和剂量内使用，不会对***健康产生影响。因此我国拟扩大焦亚***钠的使用范围，允许其在拉面中使用。

***E、焦亚***钠等10种食品添加剂使用范围、用量，其中焦亚***钠可以在生湿面制品（仅限拉面）中使用，青岛焦亚***钠，其使用量为50毫克/千克。

食品级焦亚***钠可作为饼干和蛋糕等食品的漂白剂和膨松剂、蔬菜脱水的养分保持剂、贮存水果的保鲜剂、酿造和饮料的防腐剂等。焦亚***钠暴露在潮湿空气中缓慢氧化成***钠，同时伴有晶体的崩解。水溶液在空气中，尤其在加热条件下发生分解。葡萄糖能降低水溶液稳定性。在酸性溶液中稳定有效。焦亚***钠应存放在密闭容器中，避光、阴凉干燥处贮存。